白牡丹茶的“诞生地”是在哪里呢？

白茶知识 2021年10月16日 11:41 493 白茶

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白牡丹富含人体所需的氨基酸、茶多酚、硒、锌等微量元素。具有良好的润肺清热作用。它是白茶中最好的产品。白牡丹茶的产地在哪里？

白牡丹茶的起源

1922年以前，建阳水鸡产白牡丹，1922年以后，政和县开始生产白牡丹，成为白牡丹的主产区。上世纪60年代初，松溪县曾盛产白牡丹。现白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。

福鼎、政和山区众多，白牡丹茶园主要分布在这些山区。这两个地区环境优美，雨量充足，光照充足，土壤肥沃，矿质含量高，非常适合白牡丹茶的生长。提供充足的营养，保证白牡丹茶的品质。

白牡丹茶的品质特征

白色的牡丹，心形银白色，叶子绿色，看起来像一朵花。酿制后的绿叶抱着嫩芽，就像第一个芽一样，故名。1922年以前，创建于福建省建阳县水集乡。1922年，政和县也开始生产该产品，并逐渐成为该产品的主产区。目前，产地分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料来源于政和大白茶、福鼎大白茶、水仙等优良茶品种，选用含苞待放的饱满白皙的春茶加工而成。本产品以福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，采用传统工艺加工而成。其叶嫩而肥，形伸而肥，心肥而壮，色灰绿色，色银白色，香味浓郁，味鲜而纯，味醇而甜，汤色杏黄而清。

白牡丹茶的鉴别

形状

嫩度以一毫升多而肥，叶张飞嫩，芽与叶同枝，叶缘背卷，天青地白，灰绿润为上品；如果芽薄而稀少，质量是第二位的；如果叶子又老又嫩，火里夹杂着老叶子和蜡叶，质量就差了。

色泽

毫秒银白色有光泽，叶面灰绿色（叶背银白色）或墨绿色、翠绿色，为上品；铁板的颜色比质量好；草绿色、黄色、黑色、红色和蜡质光泽，品质最差。

叶状态

品质最好的是叶片平展，叶缘较重，叶面凸起，呈波浪状，芽叶紧密，叶尖向上翻折，品质最好，叶展折折折，品质次之。

白茶产地

要求不含三叶橙、老茎、老叶、蜡叶。如果茶叶中含有杂质，质量就很差。

芳香

上品清香；有清淡、绿色气味，失鲜，发酵为二次感明显。

汤色

杏黄、杏绿，清亮如上品；红的，暗的，泥泞的穷人。

品味

新鲜、醇厚、甘甜为上品；粗糙而涩，清淡为贫。

此外，贡眉主要产于闽北建阳。因为它是一个小叶品种，茶叶的外观没有白色天鹅绒头发和没有芽。闽东福鼎主要采用新技术生产白茶。在生产白牡丹茶的基础上，缩短萎凋时间，再经过轻微的揉搓，产生轻微的发酵，外观略显卷曲。