白茶，制造工艺是这样的！

白茶知识 2021年10月16日 12:30 411 白茶

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有网友问：白茶属于红茶吗？不，白茶不属于红茶，红茶不属于白茶，它们都属于中国六大茶类之一。中国六大茶类是指中国生产的茶叶，分为红茶、绿茶、乌龙茶（绿茶）、黄茶、红茶和白茶六大类。

白茶，中国六大名茶之一

1.生产工艺：白茶的生产工艺是最天然的。将鲜茶薄薄地铺在竹席上，放在阳光微弱的地方，或放在通风透光效果好的房间里，让茶叶自然萎凋。干燥至70%或80%时，用慢火慢慢干燥。因为制造过程简单，所以需要最少的过程。

2.品质特点：白茶味浓郁，汤色清淡，味鲜醇，有白茶香味。主要特点是白色银发，具有绿色妆容之美。芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美，具有药理作用。白茶清凉，有退烧降火的作用。

3.功效与作用：白茶的功效非常好。具有醒酒、清热润肺、安肝养血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳等作用。它具有独特而巧妙的保健作用，特别是对因烟酒过多、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适和消化功能障碍。

4.产地：主要产地有福鼎、政和、武汉新洲老街、交城天山、松溪、建阳、云南景谷等。

5.主要品种：寿大牙、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。

白茶属于

1.制造工艺：

红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、滚（切）、发酵、烘干等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初级生产中的一个重要工序，被称为红茶。

2.质量特性：

其品质特点：外观细密，苗风好，色泽暗油腻，汤色鲜红，含糖香气浓郁，滋味醇厚甘甜，叶底红润柔软。在比较各级标准样品的基础上，着重分析了祁红毛茶和净茶的嫩度和紧实度。

低档产品的特点是：体骨虚淡，色干灰，汤色淡（红），香气粗糙，味薄涩，叶底青暗。同季节生产的祁红，嫩度好，色泽深，香气柔和，品质好；夏秋茶的色泽和叶底都比较红艳，但鲜味和醇厚度不如春茶，整体品质不如春茶。

3.功效与作用：

红茶能帮助胃肠消化，促进食欲，利尿，消除水肿，强心功能。红茶中含有丰富的黄酮类物质，能清除自由基，具有抗酸作用，降低心肌梗死的发生率。

4.产地：

主要产地是中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚和肯尼亚。

国内

中国红茶的主要品种有：产于安徽祁门、芝德、浮梁的祁红；滇红——产于云南佛海、顺宁等地；火红产于安徽省六安市和霍山市；江苏宜兴苏宏；月红产于浙江绍兴；湖红——产于湖南省安化、新华、桃园；川红产于四川省马边、宜宾、高县；英红-广东英德出产；昭平红——产于广西昭平县；其中，祁门红茶最为著名。宁洪功夫产于江西修水，是我国最早的功夫红茶之一。

世界

白茶红茶

5、主要品种：日照红茶、祁红、昭平红、火红、滇红、粤红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云县红茶等。

综上所述，白茶和红茶属于中国六大茶类之一，白茶不属于红茶，红茶不属于白茶。