福鼎老白茶是碱性的吗？

白茶知识 2021年10月17日 10:55 1335 白茶

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福鼎老白茶

众所周知，茶叶的品质主要取决于鲜叶的品质和制茶工艺。在白茶生产过程中，鲜叶中的化学成分发生了一系列的物理化学变化，从而形成了白茶独特的品质特征。所以，有很多成分，包括茶碱，所以福鼎白茶是碱性茶，如下！

福鼎老白茶是碱性的

白茶是一种微发酵茶，是中国茶农生产的传统名茶，含有茶碱和生物碱。生物碱是一种重要的生理活性物质。生物界有一万多种含氮有机化合物。茶树的主要成分是嘌呤生物碱和少量嘧啶生物碱。

咖啡碱、可可碱和茶碱是茶叶中最重要的生物碱。咖啡碱一般占成品茶的2-4%，可可碱约0.05%，茶碱约0.002%。纯化后的茶生物碱为白色粉末，对茶味的形成起着重要作用。它们与茶多酚共同构成了茶叶的基本苦味，是茶叶特有的化学物质之一。

福鼎老白含碱茶的优点

1.提神

茶叶中的咖啡碱能提高中枢神经系统的敏感性，缩短反应时间，减轻神经疲劳，有利于思维，提高工作效率。

2.帮助消化

咖啡碱能刺激胃液分泌，消除食物在胃中的堆积，帮助消化，促进食欲。

3.减肥降脂

白茶碱性茶

4.利尿解毒

咖啡碱能松弛肾血管，增加肾血流量，加速肾小球滤过，抑制肾小管吸收，促进尿液排出。

福鼎老白茶的营养成分

1.活性酶

活性酶能显著提高脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

2.氨基酸

老白茶性寒，具有退热、清热解毒的作用。清代著名人物周良公在《民孝记》中记载，太姥山红雪洞产白毫银针。性寒，与犀牛角功能相同。它是治疗麻疹的圣药。

3.维生素

维生素被人体吸收后，可迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看得更清楚，并能预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电脑和电视辐射的危害。

白茶好处

二氢杨梅素等天然黄酮类化合物能保护肝脏，加速乙醇（酒精）代谢产物乙醛的快速分解，并成为无毒物质，减少对肝细胞的损伤。

一般来说，福鼎老白茶都是碱性的，而且无论什么样的茶都是碱性的，而且茶的所有功效，很大程度上是因为它含有多种碱性成分！