安吉白茶与福鼎白茶差别很大，建议大家不要买错了

白茶知识 2021年10月17日 11:53 655 白茶

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说到白茶，也许大多数人经常听说有两种茶，白毫银针茶和安吉白茶。事实上，这两种茶虽然叫白茶，但本质上却大相径庭。

品种差异

白毫银针是福鼎白茶的一种，具有清凉、散热、降火、散热、解毒的特点。主要产于福建省福鼎市。

安吉白茶也叫白茶，但本质上是绿茶。这是不发酵的茶。天气又冷又凉。主要产于浙江省安吉县。

处理差异

白毫银针的制作过程一般分为采摘、萎凋、烘干和保存四个部分。生产过程崇尚自然，无需油炸和揉捏。它只分为萎凋和烘焙过程。属于轻度发酵，使茶芽自然缓慢变化，不破坏酶活性，自然萎凋。干到八九楼，用慢火慢慢烘焙、烘干，福鼎白茶保留了其天然纯正的风味，丰富而珍贵的活性酶和多酚，可以说是最天然、最生态、最健康的茶。

安吉白茶的生产工艺一般分为摊铺、切块、揉捻、冷却、初干、烘焙和后整理。经过四五个小时的铺展后，根据一定的温度和时间将新叶杀掉，然后将条状物成形，最后晾干出壶。

外观和味道上的差异

与其他茶种相比，白毫银针的芽头丰满厚重，上覆白毫，色泽如银。它被誉为茶之美、茶之王、银妆之美。它有着清新的香气，浓郁的口感，新鲜而略带甜味。汤呈杏黄鲜亮，味道清淡，甘甜爽口。

功效差异

白毫银针是一种微型或半发酵茶，它不仅含有茶的其他固有营养成分，还含有人体必需的活性酶和更多的维生素。对预防心血管疾病有较好的效果。

安吉白茶是一种非发酵茶，氨基酸含量高。它尝起来又新鲜又醇厚。清凉有益健康，特别是抗辐射、抗衰老。

以上就是安吉白茶和白毫银针的区别。一般来说，安吉白茶与福鼎白茶差别很大，所以建议大家不要买错了。