十年陈老白茶随便卖？他们敢瞎说，我们却不敢信。

 《1》

时光，就像是我们一条具有无形的帆船。

承载着梦想，与热爱。

记录着成长的过程，浸满了时间留下的痕迹。

时间虽然看似柔软，却相当强大。

时间可以改变很多的人和事物。

例如，让一种新的白茶转变为一种旧的白茶。

当新白茶防置的陈化时间满三年以上，它就已经成功发展成为老白茶的队伍建设当中。

老白茶作为白茶中的一种，深受广大饮茶者的追捧。

大家对一睹白茶的芳容极感兴趣，甚至于还想一亲芳泽。

随着白茶的日益普及，关于老白茶的谣言也越来越多。

正如人红是非多，当一种茶红了以后也会出现很多八卦。

但是传闻始终是传闻，不会因此而成真的。

当务之急，就是为老白茶辟谣。

因此，今天的任务就是把老白茶的真相说出来。

《2》

枣香是老白茶的专属？

实际上，并非如此。

枣香，是大家耳熟能详的一种香型。

带有枣香味道的白茶茶汤一旦入口，它独有的清新枣香慢慢散开在我们的口腔中，直至扩散到每一个不同角落，格外舒朗。

枣香确实有它魅力，让人沉醉其中，欲罢不能。

在收藏期间，白茶需要在干燥、阴凉、密封、防潮、无异味的环境内存放，精心储存不让外界因素所影响，才可以为生成枣香打下理论基础。

如果在储存过程中受潮导致变质了，想生出枣香难如登天。

另外，品质出众的白茶需要满足两个条件才能产生枣味。

第一个情况是，白茶果胶以及物质含量需要足够丰富，叶片较为宽大，茶梗略粗长，才可以为生成枣香提供一个温床。

第二种情况是，白茶需要经过压饼的步骤，这样叶子和茶梗中的胶体才能释放出来，并粘附在茶叶上与微量氧气分子反应，从而产生枣香。

由此可见每一种工艺都需要精心呵护的。

但并非所有的老白茶就一定会有枣香。

《3》

陈化10年的白茶，才是老白茶吗？

当然不是。

放置保存三年及以上的白茶就称之为老白茶，是民间约定俗成的规定，并没有进行陈化10年才可以叫老白茶也是这样的说法。

如果需要十年才能算作老白茶那么市面上估计是少之又少，

毕竟10年的时间并不断。

把时间推回到10年前，那时候是2011年，白茶小如透明。

当时只会有极少部分人会出于喜爱而有存储的习惯，其余基本不会。

毕竟没几个人能做到有先见之明。

仔细想想，如今声称十年以上的白茶才属于老白茶呢？可能有两个原因。

无非两种情况，一个是被茶商告知的善良茶友，二是自身手里有不少十年以上存品的人。

有些茶友第一次进入茶圈，就像白纸一样。当10年的白茶就是老白茶的这个观念写在一张白纸上，长此以往，大家都渐渐地信以为真了。一旦大脑强度吸收就很难更改想法了。

而一些店主手中的“老白茶”都是有十年开始的。

想占领一定的市场经济，所以对于他们极容易说出存了10年的白茶发展才是老白茶这样的谎言。

实际上，那些所谓的“老白茶”其实是做旧茶的概率非常之大。

便是利用自己特定的工艺让白茶变得更加苍老、沧桑、看起来颇有年份感，称之为做旧茶。

事实上，这只是劣质茶的化身。

十年是非常漫长的，这段时间内可以改变很多的事情。

白茶只需要经过三年时间的沉淀即可称之为老白茶，并不需要10年。

茶友们切勿信以为真。

不然在选择老白茶一事上很容易走歪路。

《4》

老白茶回甘生津慢？

答案是，错！

品质出众的老白茶很快就会回甘生津止渴。

白茶之所以能有回甘生津感，起因来自它自身内含的丰富物质。

白茶品质越好，内部营养越充足，其回甘生津的速度越快，薄荷感也更佳。

如果遇到的老白茶口感不佳，那么极有可能是茶叶本身的品质问题，

要么是产地不好，要么是茶叶本身含量纯物质不足。

要么就是储存环境条件不佳、制茶的工艺不到位等原因分析导致的。

《5》

巴菲特曾经说过，和我们的大脑容量相比较，是头脑保持清醒状态更为重要。

事实如此现如今每天的流言蜚语那么多，又有多少人能做到完全的明辨是非，但你看到一个有一个的流言，很容易就信以为真了。

正因如此面对各种对老白茶的评价，我们也需要冷静思考。

这样才可以择善而从。