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政和白茶和福鼎白茶的主要产品不同。福鼎白茶、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等都深受消费者的喜爱,但主要产品仍是最有名、最受欢迎的白毫银针。目前,政和白茶也有这五种茶产品,但主要产品是一芽两叶白牡丹。
1.白毫银针
白毫银针,简称白毫,因其浓密的白毫、银色的色泽、针状的外表而得名。清香爽口,汤色淡黄色,味道鲜美。它是白茶中最好的,被誉为茶之美、茶之王。
白牡丹
白牡丹以其银白色的心和绿色的叶子而闻名,看起来像一朵花。酿制后,绿叶上长着嫩芽,就像刚开始的芽一样。白牡丹是由一个芽或两片叶子的短芽和叶的白茶或水仙品种。这是最好的白茶。
3.贡眉
贡眉,又名寿眉,是白茶中产量最高的品种,其产量占白茶总产量的一半以上。
它是由菜茶树的芽和叶制成的。这种用菜茶的芽叶制成的毛茶叫小白,与福鼎大白茶、政和大白茶制成的大白毛茶不同。
过去用菜茶的茶芽做白毫银针等品种,后来用大白做白毫银针、白牡丹,用小白做贡眉。
4.寿眉
寿眉是一种白茶,它是由菜茶的短芽和大白叶制成的。
贡眉鲜叶的采摘标准是从一芽二叶到一芽三叶,茶芽要有嫩芽和壮芽。贡眉的生产工艺分为初制和精制两种,其生产方法与白牡丹茶基本相同。
优质贡眉成品茶毛心明显,毛色白而多天鹅绒,干茶呈绿色,冲泡后呈橙黄色或暗黄色,叶底均匀、柔软明亮,面朝光时从叶中可见主脉红色,饮用时口感醇厚,香气清新纯正。
v新技术白茶
【产地】新工艺白茶是福建省特产,主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶是新白茶的简称,它是采用白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉而成。为了满足香港和澳门市场的需求,由中国茶叶公司(福州福建茶叶进出口有限公司)和福鼎茶叶厂的原中国分公司开发的新产品已出口到欧盟、东南亚国家、日本等国家和地区。
【特点】新工艺白茶外观微皱,半卷,深绿色带褐色,清香浓郁。汤的颜色和味道像绿茶,但没有香味,像红茶布,没有发酵的感觉。其特点是醇、清、甜。因为工艺茶吧严密,汤味浓郁,汤色浓烈,深受消费者欢迎。
【工艺】新工艺白茶的生产工艺为:萎凋、轻揉、烘干、采摘、过筛、堆垛、烘焙、包装。
【功效】新工艺白茶具有抗癌、防癌、防暑降温、排毒、治疗牙痛等功效,特别是老白毫银珍工艺茶可作为麻疹患儿的退烧药,其退烧效果优于抗生素。
新白茶是1968年开发的新产品,白茶产品的新技术已远销欧盟和东南亚国家和地区。1969年正式投产,福鼎市只有少数技术人员能掌握其生产工艺。
2002年,美国医学研究机构的研究表明,白茶的三大抗癌和三大抗癌作用最为明显,新技术白茶的抗癌效果比白茶中的其他产品更为明显,特别是新技术白茶的抗癌效果最强。因此,新技术白茶将成为最受欢迎的白茶产品之一。
综上所述,政和白茶和福鼎白茶都生产上述五种白茶,但它们的侧重点不同,一种是白毫银针,另一种是白牡丹。
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