分享几个撬茶的技术给你们，赶紧收藏了！

白茶知识 2021年10月18日 12:41 499 白茶

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恰到好处的品茶是喝白茶饼的前提。撬动福鼎白茶饼其实是一种技巧，操作简单。今天我想和大家分享一下撬茶的一些要点。

福鼎白茶的定价要点

1.可利用的工具

如果直接徒手掰饼，整片茶饼就会被蛮力撕下，里面的大量茎叶也容易被掰断，造成碎叶，以后的保存也会有麻烦。或者一些刚接触到白茶的茶友也可以用剪刀剪茶。在来回的切割和挤压下，茶饼也容易出现大量的碎叶。从实用的角度看，剪刀根本不适合切茶！撬茶饼、砖的专用工具有茶刀、茶针。通常，初学者练习撬动茶饼时，选择茶刀就足够了，具有较高的安全系数。另外，白茶饼的压制状态通常是适宜的。用一把茶刀和高超的技巧，很容易撬动。

2.找到一个好的起点

在撬动茶叶之前，为了避免撬动茶叶过多，或影响整个茶饼的外观。如果你想用茶叶刀撬茶叶，首先要找到一个好的起点。当茶饼反面压入时，由于模具的底盘有一个凸起，茶饼背面会形成一个凹形的饼窝。撬动茶饼时，为了不影响整体美观，建议茶友从茶饼反面撬动茶叶，将一块茶叶翻到反面，然后沿茶饼边缘寻找起点，芽叶之间、茎叶之间粘附白色茶叶。因为在茶树茎的分布周围，有很多缝隙。从这个开始，你可以很容易地撬开。选择好撬动茶叶的穿透点后，将茶叶刀向与茶饼平行的方向伸出。待茶叶刀浸入一定深度后，轻轻提起茶叶刀。

3.逐层撬

一块珍品茶，然后再喝一块珍品茶，沿着相应的层次，层层珍品解决。白茶饼的茎叶分布与白千层饼相似。因此，可沿珍品饼的标记由外向内逐个撬出珍品茶，以免破坏茶饼的整体层次感。撬动茶叶时，茶叶刀的方向应与茶饼保持平衡，避免倾斜角度而向垂直方向倾斜，否则容易使整个茶饼过于破碎，不利于后期的整体转化。撬茶时，一只手压茶饼时，另一只手撬茶饼时，茶刀的方向不应面向压茶的手。否则，一旦用力过大，或方向偏斜，茶刀很容易穿过茶饼而伤手。

4.薄床单更好

一般来说，撬白茶饼时。最基本的原则是喝多少，撬多少。一次撬得太多，被撬成四五个散落的茶饼，后期存放不方便。