白茶的冲泡技巧，你都会了吗?

白茶知识 2021年10月18日 13:20 448 白茶

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白茶冲泡器具

白茶是一种微发酵茶，是六种茶之一。它是中国茶叶的一种特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满头白毫，似银，似雪而得名。同时，白茶也是一种具有很高药用价值的茶。有“一年茶、三年药、七年宝”之说，紫砂壶能泡白茶吗？相关介绍如下！

白茶冲泡器

1.杯泡法

适合一个人单独喝酒。用200ml透明玻璃杯，取3-5克，用约90度开水。先把茶洗干净，闻一闻。然后用开水直接泡白茶。冲泡时间可根据您的口味随意控制。

2.盖上碗

适合两个人喝。取3G福鼎白茶，放入有盖碗中。用90度开水冲泡茶叶。又暖和又香。那就像功夫泡茶法。第一次冲泡时间是30-45秒，然后每次都会减少。这样，就可以品尝到福鼎白茶的新鲜味道。

3.壶泡法

适合三五人聚会，大肚紫砂茶壶，好茶具或大容量雅致杯。取5-6克福鼎白茶，用约90度开水冲泡，温热闻味，45秒后饮用。特点：醇厚。

4.大罐法

白茶冲泡步骤

5.饮食

适合保健。将10克陈年3年以上的老白茶放入清水中，煮3分钟至汁液浓缩，滤出茶叶，待70℃冷却后，加入大块冰糖或蜂蜜，趁热饮用。通常用于治疗咽喉炎、发热和适应症。味道醇厚而奇特。还有一种夏季冰饮后，别有一番风味。

白茶冲泡步骤

1、茶叶：根据盖碗容量大小来决定，一般茶叶的量是盖碗量的三分之一，记住少的比多的这个词更好。

2.洗茶：洗茶是醒茶，又称温泡。用中温的开水，然后慢慢地把茶弄湿唤醒。

3.冲泡：冲泡温度要高。方法是沿着盖碗的边缘慢慢倾倒。水流一定很小。不要冲茶。

4、喝汤：喝汤要把握两点，即时间和技巧，注入水后要停留5秒才能喝汤，技巧要平、稳、快，碗要平，到喝汤的时候不要犹豫，一定要快，尽快排干；排空后，盖上滤杯并返回其原始位置。盖子可以稍微打开，让茶叶通过氧气，这样茶汤会更好。

白茶加工技术

白茶生产过程一般分为萎凋和干燥两个过程，而关键是萎凋。凋萎可分为室内自然凋萎、复合凋萎和加热凋萎。根据气候情况，春秋两季晴天或夏季不闷热时，宜采用室内凋落或复合凋落。提炼过程是在去掉茎、叶、蜡叶、红片和黑片后，用文火烤至足够干。只适合用火香来衬托茶的香气。当含水率为4-5%时，趁热包装。

白茶精选

1.白毫银针，由展开的肥嫩芽头制成。芽头丰满，直，均匀，蓬松。香气纯正，香气四溢。鲜、醇、甜，汤色淡、杏黄、亮、清。

2.白毫银针冲泡时，像是芽尖冲向水面，在空中竖立，然后慢慢沉到杯底。它的形状像一组出土的竹笋，像一把银刀一样矗立着。假银针，味干，清草味重，泡后银针站不起来。

3.白毫银针干茶满坡。白毫白如银，细如针，故名。

4.做白毫银针时，里面装满了漂浮的茶奶。银针笔直，上下交错，非常漂亮。

白茶制作工艺

以上是白茶冲泡方法的详细介绍。无论怎样泡白茶，都要注意茶的量。喝茶的量与人数和饮茶习惯有关。否则，喝太多太浓的茶会对人体造成伤害。