安吉白茶跟福鼎白茶，它们之间的区别在哪里？

白茶知识 2021年10月19日 09:06 825 白茶

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白茶是我国六大茶叶之一，主要产于闽北地区。安吉白茶是产于浙江省安吉县的一种绿茶。福鼎白茶和安吉白茶有什么区别？

安吉白茶与福鼎白茶的区别

从品种上看，福鼎白茶是原产于福建福鼎太姥山的六大茶系（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、红茶）之一。具有芽全、体丰满、蜜香、杏色清、味淡甜的特点。安吉白茶是浙江省安吉县生产的六大茶系中的一种绿茶。因为安吉白茶在22-24岁时是嫩白的，所以也叫白茶℃. 安吉白茶不仅是名贵茶种，也是名贵茶。

从品质特征上看：为福鼎白茶的品质特征，好的白毫银针茶，外形肥壮，挺拔致密，色泽银光闪闪，整齐洁净，内质香气清澈，香气极长，清爽醇厚细嫩，汤色杏黄清澈，叶底嫩、肥、软、亮白。安吉白干茶是碧玉，俗话说，芽白直，芽头壮，一芽一叶，芽长于叶，花色均匀，汤色绿亮，嫩香持久，滋味鲜，醇厚甘甜，呈现叶底白脉绿的品质特点。

从外观和口感上看：福鼎白茶与其他茶种相比，茶芽头肥而厚重，满头白毫，色泽如银，被誉为茶之美、茶之王、银妆之美。独特的加工工艺，独特的产地环境，独特的福鼎大白茶和福鼎大白浩国家优良树种品种，使福鼎白茶外观自然典雅，香气清新爽口，口感浓郁，鲜微甜，汤色鲜杏黄，轻轻啜饮，清爽宜人。安吉白茶外观细腻，似凤凰羽毛，黄绿鲜艳，油亮；冲泡杯中叶张开，叶脉呈绿色，汤色呈黄色，清澈明亮，叶肉呈玉白色，叶脉呈浅绿色。清新醇厚，芳香持久。茶的味道清甜，没有苦味。

从特性上看，福鼎白茶属于微发酵茶或半发酵茶；安吉白茶属于非发酵茶；发酵茶中含有较多的活性酶和维生素，因此发酵茶对预防心血管疾病有较好的效果。而非发酵茶相对来说更具绿色生态，在抗辐射和抗衰老方面更为突出。

从历史上讲，福鼎白茶起源于唐代甚至更遥远的古代。唐代曾祖母蓝姑治疗麻疹的传说。在唐代茶圣鲁豫的《茶经》中，也有永嘉（今温州）东（南）三百里白茶山的记载。福鼎白茶的发展从未停止过。安吉白茶的发现可以追溯到上世纪80年代。1982年，在安吉的一个山谷里发现了一棵古老的白茶树。从此，安吉白茶逐渐得到人们的认可和发展。