世界名茶—福鼎白茶和政和白茶！

白茶知识 2021年10月19日 11:22 553 白茶

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福鼎白茶和政和白茶都是世界名茶。福鼎白茶和政和白茶属于哪种茶？

福鼎白茶

福鼎白茶是以福鼎华茶一号或2号的芽叶为原料，不炒、不揉而成。具有芽全、杏色清、味淡、甜的特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需求，推出了紧压白茶。

福鼎白茶是福建省福鼎市的特产，是中国国家地理标志产品。它具有清凉、散热降火、散热解毒等白茶的特点。

2004年6月，原国家质检总局正式批准福鼎白茶为地理标志保护产品。

2006年被国家林业部授予“中国白茶之乡”称号。

2008年被中国茶叶学会授予“中国名茶之乡”和“茶叶工艺示范基地”称号。

政和白茶

白毫银针、白牡丹的工艺流程为：鲜叶→ 萎凋→ 烘焙→ 毛茶→ 采摘→ 复烤→ 喝完的茶。

新工艺白茶：工艺流程：鲜叶→ 萎凋→ 轻揉→ 烘焙→ 粗茶→ 塑造→ 采摘→ 重新烘焙→ 喝完的茶。

2.政和白茶

政和白茶是福建省政和县的特产，是中国地理标志产品。

政和县白茶的起源很深，可以追溯到唐末宋初。到了宋代，政和已成为北苑贡茶的重要产区。政和白茶以茶政和大白茶为原料。其品质清新、纯净、清香、清凉。它不仅具有解热、退热、降火、生津、止渴的功效，还具有降血压、解毒、止泻、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。

2007年3月20日，原国家质检总局正式批准对政和白茶实施地理标志保护。

2002年，县白牡丹茶业有限公司生产的白牡丹城牌白茶荣获中国（福建）茶博会金奖。

政和白茶加工流程

工艺流程：鲜叶→ 萎凋→ 烘焙→ 毛茶。