喝老白茶，有什么益处？

白茶知识 2021年10月19日 13:55 400 白茶

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老白茶茶性温和

一杯茶，浓而微苦，淡而无味。一杯又轻又浓的酒总是令人难忘的。茶，如果你不尝的话，就会有香味。酒不是醉人的，而是自我陶醉的。茶淡酒浓。茶可以一天一天地喝，也可以时不时地喝。但是酒是一种奇怪的酒。有时你需要遇到合适的人和合适的场合去享受。喝老白茶有害吗？相关介绍如下！

老白茶性质温和

老白茶又称白金茶，是存放多年的白茶。主要产于福建福鼎、政和、松溪、建阳和云南景谷。原料采摘后，需要经过干枯、烘焙（或阴干）、采摘、再加热等工序，才能制成成品。然后，通过合理的贮藏，白茶的内部成分会慢慢变化，香气会逐渐挥发，汤的颜色会逐渐变红，口感会变得醇厚，茶的性质也会逐渐由凉变暖。

老白茶的分类是什么

根据贮存状况，老白茶可分为散茶和茶饼。同年，由于蒸揉后茶饼茎叶汁液溢出，茶叶陈化速度加快，香气更加稳定，口感更加醇厚。因为散茶表面保存完好，陈化速度相对较慢，香气比茶饼高，口感更新鲜。

白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹和贡眉。白毫银针以嫩芽为主，是白茶的瑰宝。白牡丹是由一个茶芽和两片叶子组成的，是最好的白茶。而贡眉则以一芽两至三片叶子为原料，是白茶产量最高的品种。

根据白茶品种的分类，老白茶可分为老白牡丹和老寿眉。一般来说，在良好的贮藏条件下，茶的内含物会随着陈化而醇厚，但越嫩的茶越新鲜越好。由于白毫银针的原料是茶树的嫩芽，新茶的品质和口感都是最好的，所以白毫银针在老年时较少。白牡丹和寿眉的叶子较多，适合做老白茶。

老白茶的功效与功能

老白茶富含黄酮、茶氨酸酸酸、茶多酚、咖啡碱和人体所需的一些活性酶。这些物质不仅能清除体内过多的自由基，延缓细胞衰老，还能提神解乏，生津止渴，帮助消化。另外，适量饮用老白茶可以改善血液循环，降低胆固醇，对于预防心脑血管疾病也有辅助作用。

如何辨别老白茶和新白茶

老白茶的颜色是棕色（黄褐色、红褐色、灰黑色等），肉眼可以看到一些白毫。其香气浓郁而不浑浊，或伴有药味和枣味。此外，它经久耐用，醇香甘甜，可煮可喝。新白茶满头白毫，褐绿色，清香扑鼻。酿制后，口感清淡、甘甜、清凉，耐泡性低，不能煮沸饮用。

旧白茶和新白茶不适合一起存放

因为老白茶的香气更稳定、更浓郁，而新白茶的香气相比之下更清新。老白茶在陈化过程中，其中的芳香物质也会发生变化，所以如果一起存放，会导致茶叶交叉风味的现象。综合考虑各种因素，新白茶和老白茶最好采用三层包装的方法独立封存，并存放在干净、干燥、凉爽的环境中，以提高其品质。

如何区分真老白茶和老茶

随着老白茶的兴起，市场上出现了一些新旧茶。无论是新旧茶的混合（即以新白茶为茶芯，外面包裹一层老白茶），还是通过高温干燥或湿藏老化加速白茶的老化，这些老茶的品质都无法与真正的老白茶媲美。

一般来说，经过自然陈年的老白茶，茶的颜色会更加丰富，给人一种生机盎然的感觉。冲泡后，香气幽暗，茶汤清澈，味浓、滑、甜、醇、久，无其他怪味。

相比之下，二手茶的颜色单一，以深色和黑色为主，带有昏睡感。普通老白茶冲泡后，香气会短暂出现，但随后茶香会变淡、变苦、有异味。

白茶饮用时间

1.春季饮品

白毫银针在白茶中名列前茅，品质最好。早春新鲜单芽营养价值高，游离氨基酸含量在6%以上，最高可达9%。此外，早春白茶的新鲜茶芽中也含有非常活跃的抗氧化剂（如茶多酚）。采摘后，它们不会被轧制或加热。中国十大名茶只有在阳光下自然萎凋干燥，从而避免了绿茶等大量茶多酚因加热而被破坏。白毫银针适合春天的口味，可以喝到最原汁原味的茶，而且营养价值可以得到最大程度的保留。

2.夏天喝酒

白牡丹茶性寒性凉，适宜夏季饮用，具有润肺清热的功效。夏天，喝白牡丹也能预防中暑。冲泡后的茶汤呈杏黄，清澈见底，茶的味道醇厚清新。喝一杯白牡丹可以解暑，让人心情舒畅。茶叶富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质等微量元素。具有生津止渴、清肝明目、健脑解毒利尿、祛腻祛瘀、减肥美容、防治流感、癌症等功效。它被公认为当今最安全、最营养的绿色健康饮料。

3.秋季饮品

寿眉、贡眉占白茶产品的一半以上，采摘时间主要在每年4月至10月。其生长周期比白毫银针、白牡丹长得多，受阳光和雨水的滋润时间较长。相比之下，它含有更多的营养成分，具有更强的保健作用。秋季干燥，用贡眉或寿眉保养身体，无疑是不错的选择。

老白茶茶性温和

在寒冷的冬季，适宜饮用新工艺白茶。新工艺白茶不同于传统白茶，增加了光发酵和光擀两道工序，是白茶的新产品。虽然它的底韵与白茶相似，但口感更加醇厚，品质与乌龙茶相似。因此，冬天喝新工艺的白茶比较合适。

5.老白茶一年四季都好喝

陈年三年多后，老白茶适合常年饮用。老白茶存放时间越长，其功效和药用价值就越高。多喝老白茶对身心都有好处。

古老白茶的简单外观承载着无形的时间价值。人文演绎的体验，越老，越醇越香。藏茶的制作过程也很有趣。来吧，请到福鼎泡一壶老白茶。让我们在时间的长河中一起快乐地变老。