福鼎白茶分这三个等级，你知道吗？

白茶知识 2021年10月19日 15:34 568 白茶

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福鼎白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉三种白茶。福鼎白茶分为三个等级

1.白毫银针

（1）特级

饱满、挺拔、密实；银光闪闪；整洁；清洁；高度持久；浅绿清澈；鲜嫩；它嫩、肥、软、亮。

（2）一级

醇厚，刚直，不露痕迹；洁白明亮；制服；它是干净的；纯净持久；浅黄明亮；清新爽口；浅黄色，柔软完整。

（3）次要

圆、直、紧凑、毫米长；洁白明亮；制服；平整干净；清新、纯净、丰富；黄色明亮；醇厚湿润；黄色柔嫩，柔软，依然整齐。

白茶等级分类

（1）特级

叶子又细又嫩；叶面灰绿色或翠绿，色泽协调，心形银白，叶背有白茸毛；芽和叶是连续的，均匀的，很少破碎；无蜡叶、种子和茎；清新、柔嫩、清爽；透明，橙黄色；香甜醇厚，浓香浓郁；叶片柔嫩，芽叶相连，叶片完整，黄绿相间，茎脉微红明亮。

（2）一级

叶子又嫩又嫩；灰绿色，墨绿色，依然和谐，有些嫩叶背上有白色的天鹅绒毛，心银白色，嫩绿的叶子，铁板；芽和叶连续、均匀、破碎；无蜡叶、种子和茎；新鲜、嫩、纯、香；透明，黄色；清甜，醇厚爽口，味微；叶子柔软，嫩而完整，叶子破碎。叶子红而明亮。

（3）次要

有一颗心，略显单薄，叶子依然娇嫩；灰绿色不均匀，有黄绿色和暗红色碎片；部分芽、叶连续，稍破碎、均匀；没有蜡质的叶子、种子和老茎，还有一些浅绿色和浅色的叶子；清新纯净，略显明显；深黄色，依然清晰；浓酒精；心有点小，叶子还是软的，叶子微微发红，还有碎张。

（4） 3级

有的很薄，有的芽尖叶厚；黄绿色与红色或萎凋的绿色混合；部分芽尖连1片叶，破碎较多，叶张或微皱，粗糙漂浮；无蜡叶、无种子、无老茎、无破碎小老叶、无红叶、无淡绿色叶、无小黄叶；纯的或稍浓的或有绿色香味的；暗红色或微红色；暗红色或微红色；厚-稍厚或稍厚-轻；叶子很软，经常被红色或黄色弄碎。

3.寿眉

（1）特级

叶子嫩嫩；芽叶与枝叶相连，叶态紧如眉，均匀而不碎；灰绿色或深绿色，颜色协调；干净，无老茎、橙叶、蜡叶；清新爽口；浅橙色，透明；香醇；叶子黄绿色，柔软明亮。

福鼎白茶

叶子还是嫩的；部分芽叶与枝叶相连，叶微展开、破碎、均匀；深绿色，色彩依然和谐；无老茎，三叶橙蜡叶，嫩绿铁枝；浓缩纯净；橙黄色，透明；微甜醇厚；叶子灰绿色，柔软明亮。

（3）次要

叶开厚而老；叶尖部分与叶片相连，叶形平展均匀；深绿或黄绿，混色；无老茎、三叶橙、蜡叶，有小黄片、铁枝片；纯洁的；暗黄色或微红色；浓酒精；叶子是深绿色的，有红色的叶子，又硬又厚。

（4） 3级

叶子又厚又老；叶形少，卷曲，破碎均匀；黄绿、枯燥、繁花杂；没有老茎、三叶橙和蜡质叶，但蜡质片较多；平原稍厚；暗黄色近红色；厚-稍厚或平原-稍厚；叶色深红，叶质粗老。

以上是福鼎白茶的品质特点介绍。事实上，福鼎白茶的分类不仅是特级、一级、二级和三级，最低的一级是七级。