最适合冲泡白茶的茶具是盖碗！

白茶知识 2021年10月19日 15:37 407 白茶

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保温被不适合泡白茶

白茶是一种很好的茶，在各种茶中，白茶的保健作用最大，更不用说老白茶了。老白茶味道好，价值高，深受人们喜爱。在我们的生活中，为了方便起见，用保温杯泡茶无疑是最合适的方式，但事实上，保温被子不适合泡白茶，如下所示！

保温被不适合泡白茶

1.闷泡破坏口感

因为白茶在保温杯里会闷很长时间，第二是保温杯的材质与金属物质不健康。白茶含有丰富的物质，其中茶多酚和咖啡碱是苦涩物质。如果将白茶长时间浸泡在保温杯中，茶容易被高温蒸煮，苦涩物质会很快分离出来，使茶汤苦涩，茶本身的营养成分也会被高温抑制，最后消失得无影无踪。

2.影响健康

长时间用杯子泡茶对健康也有很大影响。茶多酚经浸出后，在氧化条件下很容易形成粘在杯壁上的茶垢。此外，马克杯由不锈钢制成，这是一种具有电极特性的金属材料。它能电离白茶汤中的钙离子，加速茶垢的形成，大量细菌会覆盖茶垢，长期积累会滋生细菌，严重时会发霉。

适合白茶的茶具

你可以先用白瓷盖碗冲泡老白茶，等味道变淡后再用茶壶喝。不同的泡茶方法会产生不同的味道。用白瓷盖碗冲泡的茶，香气浓郁，口感纯正，能真实展现其优缺点。茶叶是否保存完好，是否陈年，年份是否真实，都可以从盖碗里得到信息。

泡白茶的适宜茶具

1.茶

根据盖碗容量大小而定。深色110ml-120ml白瓷盖碗，加茶叶5g。

2.洗茶

洗茶，又称温泡，用100℃ 再用水洗茶，慢慢把茶叫醒。洗茶有一个关键点，就是水不能排得太慢。如果水排得太慢，茶叶中的内含物就会分离出来，影响正式的冲泡和口感。

3.冲泡

冲泡老白茶的方法是沿着盖碗的边缘慢慢倒。水流必须很低，使茶叶与水充分接触。

4.煲汤

煲汤要把握两点：时间和技术。注水后，停留5秒钟制汤。技术应平坦、稳定、快速。碗应该是平的。如果盖碗的使用方法不正确，很容易烫伤双手，也会影响出水速度。

一般来说，杯不是一个很好的选择，为白茶新鲜的味道。最适合冲泡白茶的茶具是盖碗！