让我们看看白茶、红茶和绿茶之间的巨大区别！

白茶知识 2021年10月20日 09:46 475 白茶

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其实很多人对这六种茶都有清楚的认识，所以有人问我白茶是红茶还是绿茶？白茶不是红茶或绿茶。白茶与红茶和绿茶大不相同。

首先，让我们看看白茶、红茶和绿茶之间的巨大区别

1.发酵程度不同

白茶是微发酵茶，绿茶不是发酵茶，红茶是充分发酵茶。

2.茶的颜色不同

白茶表面长满白毛；绿茶，绿叶清澈，造型优美；红茶，红汤，红叶，香甜醇厚

3.不同的储存时间

白茶红茶

绿茶，随着时间的推移，会老化，失去风味，而且储存时间较短。

红茶可长期保存，适应长途运输和出口。

其次，让我们来看看六种茶的分类。

绿茶：绿茶是中国六大茶叶之一。属于非发酵茶。在绿茶的生产过程中，没有发酵过程。绿茶产量居中国几大茶类之首。由于杀青和晒干方法不同，可分为炒青绿茶、蒸绿茶、炒青绿茶和晒晒青毛茶。

目前，中国各省都生产绿茶，特别是安徽、湖北、湖南、江西、贵州、浙江等地。

黄茶：黄茶是我国六大茶种之一，也是我国特有的茶种，属于微发酵茶。黄茶最大的特点是黄汤黄叶，这得益于其独特的生产工艺。它的生产与绿茶相似，但还有一个额外的过程。

黄茶历史悠久。它最初创建于西汉时期。现主要产于安徽、湖南、湖北、浙江、四川、广东等地。

白茶绿茶

目前主要分布在福建、台湾、广东，在浙江、四川、江西也有少量生产。乌龙茶按产地和加工工艺可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。

其中，大红袍、铁锣汉、水金龟、白鸡冠、闽北水仙是乌龙茶的代表；闽南乌龙茶的代表有安溪、铁观音、黄金贵等；凤凰单丛是广东乌龙茶的代表；台湾乌龙的代表名茶有冻顶乌龙、阿里山乌龙等。

红茶：红茶是中国六大茶种之一。属于后发酵茶，是我国特有的茶种。红茶历史悠久。它主要是用粗糙的旧原料制成的。其加工工序主要包括压坯、轧制、堆放、干燥等。堆积是形成红茶品质的关键工序。

目前，红茶产区主要分布在湖南、湖北、云南、广西、四川等地。主要品种有湖南红茶、湖北老绿茶、云南普洱茶和广西六堡茶。

红茶：红茶是中国六大茶种之一，属于全发酵茶。在六种茶中，红茶的多酚氧化聚合程度最深。其生产方法主要由绿茶和白茶演变而来，但在生产过程中比绿茶多了一道发酵工序。

红茶的生产起源于福建武夷山地区。目前，茶区主要分布在海南、广东、福建、湖南、台湾、安徽、浙江等地。根据生产方法的不同，红茶可分为小红茶、功夫红茶和碎红茶三大类。

红茶以红汤红叶著称，著名品种主要有祁门功夫、正山小种、滇红功夫、宁红功夫。