白茶和红茶，不一样的茶，不同的功效！

白茶知识 2021年10月20日 10:59 519 白茶

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白茶属于红茶吗？白茶不属于红茶，白茶和红茶之间没有从属关系，只有平等关系。茶叶分为六大类，即红茶、绿茶、乌龙茶（绿茶）、黄茶、红茶和白茶。所以白茶不是红茶。

一。红茶

顾名思义，红茶因其红茶汤和干茶冲泡后的叶子底色而得名。

[外观]红茶芽非常清晰，色泽深沉，汤色鲜亮，叶底明亮，香气扑鼻，香气持久。稀有品种有祁红、滇红、英红等。

【制茶工艺及配料】红茶是一种完全发酵的茶，经过萎凋、压制、发酵、干燥等典型工序精制而成。发酵后，红茶中茶多酚的含量大大降低，产生了茶黄素、茶霉素等新成分。

[泡茶的温度]应该是90-100度° 水温较低时，茶叶中有效成分分离较少，茶的口感清淡。

【功效】红茶可加入牛奶或糖，生热暖胃；红茶有助于消化和消除油腻。冬季补充脂肪是有益的。味甘温，富含蛋白质，提神解乏。

【产地及品种】安徽、四川、云南、福建、湖南等地有功夫红茶、小红茶、碎红茶等。

2.白茶

白茶入茶满白毫，汤色清淡，味醇鲜，有香味。主要特点是白色银发，具有绿色妆容之美。芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。

【生产工艺】是一种微发酵茶，白茶的生产工艺是最天然的。将鲜茶薄薄地铺在竹席上，置于弱光或通风透光效果好的室内，让茶叶自然萎凋。干燥至70%或80%时，用慢火慢慢干燥。因为制造过程简单，所以需要最少的过程。

【冲泡水温】白茶的适宜水温为85℃° C—90度° C冲泡。白茶的最适温度为90℃℃. 第一个气泡持续30-45秒，然后每次都减小。水温不宜过高，适宜温度为90℃左右℃ (85-95 ℃); 白牡丹，温度太高伤了茶芽，味道太低难出，90度之间℃ 和100℃; 贡眉和寿眉，以茶为主，水温可达100多度℃.

【功效】白茶清凉，具有退烧明火的功效。

白茶红茶

【品种】寿大雅、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。

红茶和白茶的区别

白茶和红茶有不同的功效

所谓白茶，就是早春采摘的茶叶。这时，茶叶和茶芽都比较年轻，绿叶上长满了白毫，所以叫白茶。

白茶最重要的特点是银白，有绿妆之美，芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后口感鲜美，具有药理作用。中医药理学证明，白茶清凉，具有退热降火的作用。

红茶是以茶树适宜的新芽、新叶为原料，经过萎凋、压制、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的一种发酵茶。因其茶色干燥，冲泡的茶汤以红色为主色调，故得名红茶。红茶能帮助胃肠消化，促进食欲，利尿，消除水肿，强心功能。

白茶和红茶的品种不同

白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，特别是白毫银针上覆盖着白色的毛芽尖，笔直如针。在众多的茶中，它是最美的一种，非常受欢迎。汤的颜色呈淡黄色，清爽爽口，让人喝后回味无穷。

红茶的产地很广。根据其加工方法和茶形，可分为功夫红茶、小红茶和碎红茶三大类。

总而言之，白茶不属于红茶。红茶和白茶有很大的区别。它们不仅在功效和品种上有所不同，而且在其他方面也有所不同。