福鼎最好的白茶在哪里—磻溪！

白茶知识 2021年10月20日 11:53 503 白茶

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福鼎人总爱说：世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。诚然，中国白茶在世界上是独一无二的，它的发源地和主产区是福鼎。福鼎最好的白茶在哪里？

福鼎最好的白茶在哪里？

福鼎白茶生产应考虑四个因素：一是地理位置好；二是海拔高；三是远离污染；四是雨量充足，日照充足。福鼎白茶被公认为有三大主产区：福溪、管阳和点头。剑溪镇地处太姥山深处，是福鼎白茶的最佳产地。它是福鼎白茶最正统、最原始的发源地之一。

为什么磻溪最好的白茶？

全镇有无公害茶园2.16万亩，有机茶园1000亩，年产优质茶叶1500吨。

首先是因为磻溪的生态环境最好。除了茶树，竹林最为丰富。

磻溪市森林覆盖率可达80%以上，常年云雾缭绕；空气、水文条件达到国家一级标准；土壤以黄红色砾质土为主，有机质和矿物含量较高。

这里几乎看不到任何工业污染，良好的生态环境造就了剑溪白茶的高品质。

二是因为磻溪海拔高。海拔1000多米，有鸡木尖、木海尖、大尖顶、牛同坡、葫芦门岗头、六米寨七座山，堪称福鼎顶。

福鼎最高峰青龙山就在这里，海拔1133米。磻溪还有比较明显的立体山地气候。

山区气候对茶叶品质有很大影响。

山区气候条件一般气候温和，雨量充沛，湿度大，昼夜温差大，非常有利于白茶的生长和养分积累。

海拔上升100米，温度下降0.5度，温度影响白茶的各种生物代谢。

白茶工艺

所谓高山云雾产好茶，就是山区气候和海拔高度对茶叶品质的影响。

伏羲茶叶种植史

伏羲茶的种植和制作历史悠久。

早在公元1279年，磻溪先民就把茶叶种子从浙江丽水带到黄冈，迁居黄冈，并在山上种植了多种野生茶树。

1674年，有人把太姥山的茶树枝带回黄冈，培植茶苗，开始以种茶为生。

涧西镇一直传承着最传统、最正宗的制茶工艺，使这里出产的茶汤鲜亮、香气浓郁、口感甘甜、造型优美，独具特色。