白茶的品质，是怎么来的?

白茶知识 2021年10月20日 12:33 440 白茶

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白茶原产地

好茶，好风景！春春蜜韵，茶细悠扬。酒体清新醇厚，风味悠长醇厚。人生如梦，往事如烟！但茶的芬芳，醉在你面前；穿越夏冬，沧桑。终于十年后，我会在风中遇见你！福鼎白茶的产地在哪里？现在让我们一起来学习吧！

白茶的起源在哪里

福鼎白茶是福建省的特产。主要产区有福鼎、政和、松溪、建阳等，云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也有白茶生产，白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。由于地域不同、树种不同、鲜叶采摘标准不同，我们可以将白茶分为芽茶和叶茶。其中，白毫银针属于芽茶，白牡丹、新工艺白茶、寿眉属于叶茶。

福鼎白茶的主要分类

1.白毫银针

百好银针是银针的简称。它的颜色像银，形状像针。酿制时有新鲜的香味。被誉为茶之美、茶之王。

2.新技术白茶

新工艺白茶是新白茶的简称，是采用白茶加工工艺，萎凋后轻揉而成。新工艺白茶的形状是半卷的，有褐色的香味和清晰的味道。因其条带较紧、口感较浓、色泽较浓而深受消费者欢迎。

3.白牡丹

白牡丹的形状像一朵花。在冲泡之后，绿叶抱着嫩芽，就像一个萌芽。因此，白牡丹的雅名是与生俱来的，属于白茶的上品。

4.寿眉

寿眉是一种白茶，由短芽和大白茶叶制成。是福建茶区的一种菜茶和一种灌木茶。

福鼎白茶的品质特征

福鼎白茶的主要分类

福鼎白茶加工技术

1.采摘

根据温度采摘白茶，采摘玉白色的芽叶早、嫩、勤、净。此外，芽和叶大小均匀，茎应短。存放和运输时，应轻放在竹篮中。

2.萎凋

凋萎可分为室内自然凋萎、复合凋萎和温凋萎。应根据气候灵活控制。春季、秋季、夏季等晴天宜采用室内萎凋或复合萎凋。

3.干燥

一次干燥器温度100120℃，冷却10分钟，冷却时间15分钟。复烤温度8090℃，低温70℃左右。

4.保存

干白茶的含水量应控制在5%以内，15℃冷藏。冰箱里的茶叶三小时后被打开包装。

福鼎白茶的功效

1.预防中暑、排毒、治疗牙痛，特别是老白茶可作为麻疹患儿的退烧药，其退烧效果优于抗生素。

2.能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

3.福鼎白茶富含多种氨基酸，性寒性凉，具有清热解毒的作用。

白茶品质特征