人见人爱的老白茶，就这么有价值吗？

白茶功效 2021年10月20日 17:46 467 福鼎白茶

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老白茶，即白茶存放多年，其中多年是指合理的保质期，如10~20年；一般来说，茶叶的保质期为两年，因为两年后，即使保存完好，茶叶的香气也会消失，但白茶则不同，像生普洱一样，储存时间越长，味道越醇香。被誉为一年茶、三年药、七年宝。白茶存放时间越长，其药用价值越高。因此，老白茶具有很大的收藏价值。

在多年的贮藏过程中，茶叶内部成分变化缓慢，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，味道变得醇厚，茶的性质逐渐由凉变温。

老白茶的价值在于白茶本身产量小，从福建古树上移植培育的华茶1号、2号，仅适合福建东部福鼎、政和等少数县市生长。生产工艺简单自然，无需杀青、揉捻，自然萎凋对制茶工艺要求较高。

老白茶的贮存形式可分为散茶和茶饼。二者的主要区别在于外观：一种是银白黄色的松散白茶，另一种是将深褐色的白茶压制成茶饼；内部差异：经过压榨过程后，老白茶饼在储存过程中会自然发酵，而散装老白茶不会发酵。

用90到95度的沸水冲泡老白茶。香气淡雅，略带芳香，头泡有淡淡的中药味。它可以在几秒钟内醒来，味道醇厚甜美。古老的白茶很难起泡，可以驱风御寒。在普通的冲泡方法下，可以浸泡20多次以上，味道仍然很好。如果条件允许，可以煮沸。只有用紫砂壶煮老白茶，才能充分展现其魅力和精髓；新茶可以根据个人习惯冲泡。七泡之后味道还是很好，这乃是上品。

老白茶的优点