白茶饼，要怎么冲泡呢？

白茶知识 2021年10月21日 12:34 470 白茶

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茶，说到底是一种食材，与药、食同源。白烧，原味是白茶；清炒，清香爽口是绿茶；沉闷的炖，沉静的沧桑是黄茶；碳烤，富重口是绿茶；泡制的，经久耐用，醇厚的是红茶。那么如何在白茶中冲泡寿眉饼呢？

如何做寿眉白茶饼？

1.聚会时间·盖碗冲泡

用盖碗冲泡寿眉时，最重要的是要把茶弄湿到位。由于寿眉的含水量较低，只有将茶叶充分湿润，才能使茶叶中的内含物均匀地渗出，从而得到好的融合茶。

（1）温洗茶具：用开水湿润茶具，使热茶汤接触茶具时不失风味，特别是香气；

（2）茶叶称重：建议茶叶与水的比例为100毫升，可生产茶叶5克。茶叶可以根据您所用茶具的容量来称重，也可以根据您的口味来调整；

湿润茶叶：将茶叶湿润30秒后丢弃。润茶有利于干叶重新充分渗透，茶叶中的物质渗出均匀，散发出自然的味道；

白茶饼

（5）品尝：酿制的寿眉茶有淡淡的甜香、豆浆香或巧克力香。略带苦涩的味道会带来甜蜜的回报。饮用后，口腔和喉咙会有持久的香味。

2.闲人的福利·泡茶

寿眉用三年以上的年头就可以用来泡茶了。它可以用明火或木炭火煮。使用电陶瓷炉更方便。银器、陶器和玻璃壶都推荐用来泡茶。一般来说，不建议用铁壶泡茶。用不同的器具、不同的方法煮出来的茶，味道不同，这是一个值得深思的过程。

（1）茶叶称重：建议茶水比600ml，出茶量4g，可根据茶壶实际容量计算；

2.润茶：将茶叶放入盖好的碗中洗净（润）60秒，弃汤，喜欢甜味的话，再润两遍；

（3）调匀：将浸湿洗净的茶叶放入茶壶中，倒入相应体积的冷水。在这里，需要注意的是，茶叶必须用冷水煮。就像汤里沸水里的冷水一样，冷水慢慢加热的过程，会减缓茶叶中溶解度和溶解度不同的物质的渗出，而茶汤是茶叶均衡比例的精华。例如，如果直接用开水泡茶，蛋白质物质会凝固，味道不鲜美；

（4）泡茶：加热煮沸后，关慢火，文火炖约40分钟。熄火静置2分钟后即可喝汤；

白茶泡法

3.加班、旅游伙伴和酒杯

这种方式特别适合办公或出差。一壶厚厚的寿眉，不仅可以缓解日常办公室缺水的状况，减轻身体负担，调节情绪。出差时带一壶茶，还能调节旅途中的代谢紊乱，补充水分。

（1）茶叶制作：建议在2克茶叶中加入300毫升热水（如果没有水垢，可以根据自己的口味确定适合自己杯子的茶量，只要感觉好，就会成功）；

浸水：用开水浸水30秒后浸泡；

（3）闷泡：茶水湿润洗净后，注入开水，闷泡60分钟后饮用。注意闷泡时间不超过4小时；

（4）口感：虽然不像茶那么顺滑，但酸枣味的汤比较甜，有糯叶的香味，口感自然。

4.懒人福音

这是许多人最喜欢的方式。早上起床，抓起一小把茶，扔进碗里，用热水冲水，然后洗脸刷牙。10分钟后，茶的温度刚好。大口喝下去。香甜的香气让人感到幸福。你一定要试一试！