白茶技术的起源!

贡眉茶是用菜茶的芽和叶制成的，不同于用福鼎大白茶和政和大白茶的芽和叶制成的大白茶。过去用菜茶的茶芽做白毫银针等品种，后来用大白做白毫银针、白牡丹，用小白做贡眉。

贡眉白茶的历史发展

白茶是中国福建省的特产。产于建阳市、政和县、松溪县、福鼎市。

建阳市张墩镇毗邻松溪、政和、蒲城、建瓯。是闽浙之间最短的古代商道必经之地。是一个历史悠久的茶叶产区。镇上山峦叠嶂，溪流纵横，雨量充沛，茶树丛生。据当地农民介绍，采集到的茶叶经过干枯后，又冷又凉。具有清热解毒之功效。用于治疗牙痛和麻疹。为了保证茶叶的使用，鲜嫩的茶芽和茶叶必须烘干或烘焙。这就是白茶技术的起源。这种白浩茶，只杀不卷，晒干或慢火晒干后露出来。与寿县的贡眉非常相似，当地人俗称寿眉白茶。

据张墩镇巨坑村南坑白茶创始人第五代传人、74岁的肖武努和同村两位老茶农饶泰荣介绍，白茶是由肖苏波（肖武努的曾祖父）和肖章高的祖先共同创造的。当时，它是用当地茶叶的嫩枝和嫩叶制成的，俗称南坑白或小白。因为上面覆盖着白毫，所以又叫白毫茶。后人称之为白茶。肖是当地的一个茶农和茶商家庭。萧章高逝世，享年70岁。他的墓是高标准的。墓碑上的铭文是：日立，22岁，仁阴，道光。

萧家经营着一座茶山和一个叫上林厂的大茶厂。上林场遗址中长约2米、宽约50厘米的石板和宽阔的方形地砖是当年罕见的高档建筑材料。如此宏伟的建筑，也能反映出当时白茶产销的繁荣。

清代萧氏兄弟所制的寿眉白茶是朝廷购买的，当地人称朝廷购买的商品为贡品。贡品寿眉白茶（简称贡眉白茶）由此而来。根据左宗棠《清代总督印官票引法》第七条的规定，李范元的茶票最初只在百好、武义、湘片、竹兰、大冶、普洱销售，均产于福建、云南。李范元是清朝统治蒙、回、藏少数民族的最高权力机构，还负责处理与俄罗斯的外交事务。茶票是茶商缴纳茶叶税后取得的茶叶专卖证书，表明白茶不仅供应朝廷，还出口甘肃等地区和国外。

1984年在合肥举行的全国名茶质量鉴定会上，张墩白茶被评为中国名茶。此后，张墩镇政府将“贡美”商标注册，供当地几家茶厂使用，政和县几家茶厂联合使用该商标销售白茶。贡眉被称为贡眉。现在福安等地都称贡眉白茶为上品，而且它的档次比寿眉白茶好。

贡眉白茶文化

福鼎白茶被誉为茶叶的活化石，具有增强免疫力、美容、延年益寿等独特而显著的药用保健功效，深受世界各地消费者的喜爱。在21日上午在福建福鼎开幕的中国首届白茶文化节上，中国茶叶流通协会负责人表示，随着人们健康意识的增强，白茶独特的保健功效具有巨大的市场潜力，而福鼎白茶有望成为未来茶叶市场的主打产品。

白茶是中国六大传统茶（绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶、红茶）之一。这是一种微发酵的茶。它的名字是因为它长满了白毫，看起来像雪。白茶的主要产品有白毫银针、白牡丹、贡眉（寿眉）、新工艺白茶等；中国世界白茶、福鼎中国白茶。福建福鼎是中国最大的白茶产区，被誉为中国白茶之乡。

福鼎市市长倪正云表示，福鼎倡导天然、健康、和谐的茶叶理念，大力挖掘福鼎白茶的文化内涵，塑造福鼎白茶的品牌美誉度，将使福鼎白茶产业做大做强，使福鼎白茶成为世界知名的茶叶品牌。目前，福鼎市拥有茶园20万亩，年产茶叶1.5万吨，其中白茶4000吨。是中国十大产茶县（市）之一，中国白茶主要出口基地和著名生产基地。福鼎白茶销往世界各地。福鼎白茶历史悠久，早在150年前就享誉海外。据史料记载，福鼎白林是茶商的聚集地。清康熙年间，福鼎沙城港设立商埠，成为茶叶出口的聚集地。清朝嘉庆初年，白毫银针被誉为世界名茶和英女王爱戴的珍品。到清末民初，福鼎白茶已远销欧亚39个国家和地区。