泡好一杯福鼎白茶，技巧很重要！

福建白茶口味清淡，甘甜爽口。这是一种很好的茶饮料。但要泡好一杯白茶，冲泡时还是有一些讲究的，否则一杯好茶可能就碎了。福建白茶怎么做？下面就来介绍一下福建白茶的冲泡技巧。

福建白茶的冲泡工艺

在冲泡白茶的过程中，一定要掌握一定的技巧，使茶汤清爽、醇香。

1、用量控制，白茶清淡些就好，一般用150毫升清水配3至5克茶叶。

2.温度控制：水温应在90度至100度之间。

3.冲泡时间：第一次冲泡时间约5分钟。过滤后，将茶倒入杯中饮用。第二个泡泡只要3分钟，就是用泡泡做饮料。一般来说，一杯白茶可以冲泡四五次。

福建白茶盖碗冲泡步骤如下：

白茶的冲泡方法可分为倒茶、洗茶、冲泡、煲汤四个步骤。

1、茶叶：根据盖碗容量大小来决定，一般茶叶的量是盖碗量的三分之一，记住少的比多的这个词更好。

2.洗茶：洗茶是醒茶，又称温泡。用中温的开水，然后慢慢地把茶弄湿唤醒。

3.冲泡：冲泡水温要高。方法是沿着盖碗的边缘缓慢注入。水流必须很低，不能冲到茶叶上。

4、喝汤：喝汤要把握两点，即时间和技巧，注入水后要停留5秒才能喝汤，技巧要平、稳、快，碗要平，到喝汤的时候不要犹豫，一定要快，尽快排干；排空后，盖上滤杯并返回其原始位置。盖子可以稍微打开，让茶叶通过氧气，这样茶汤会更好。



与冲泡白茶相比，冲泡白茶的水浸出物高出近60%。煮沸后，茶汤的味道更加醇厚，香气浓郁，口感柔和。

福建老白茶的烹调与饮用方法

老白茶属于老茶，耐冲泡。根据自己的需要，适量的茶叶和凉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。把火烧开，然后慢慢炖（火太大，茶会干的，所以太糟了）。只要壶不凉，你就可以把它从水里喝出来。喜欢喝浓茶的人会煮得更多，不需要太浓的人会煮得更少。这茶汤甜得出人意料。

古老的白茶可以煮着喝。它有不同的味道。

前两三次冲泡的老白茶可以用冲泡的方法饮用。第三次或第四次冲泡后，可以将茶倒入壶中煮沸。首先，茶可以用高火煮，然后用低火煮。如果喜欢喝浓茶，可以多煮一点；如果喜欢喝清茶，可以少煮一点。

结果表明，寿眉的含量更丰富，耐煮性更强。

同龄白茶陈化后风味更浓，药用香气更浓。

需要注意的是，煮干茶最好的方法是加入85℃的热水，茶汤的味道更好。如果用冷水煮，茶汤会更浓。这取决于你的喜好和选择。

老白茶属于老茶，耐冲泡。明火煮沸，然后用小火慢慢煮沸，保持壶的水温，自己调整厚度。

至于泡白茶的器皿，可以用红泥茶壶、陶茶壶、银茶壶，甚至咖啡机。炭炉比电炉更适合老白茶的脾脏。在木炭炉里烧水时，水比较软。

5~10克的老白茶加450毫升的水能出5倍以上的汤，前三是精华。当然，最好不要每次都把茶汤倒在壶里。你应该留一些茶汤用水煮。茶煮好后，你可以继续用木炭火炖。味道会更好。