泡好一杯白茶，水温很重要！

白茶知识 2021年10月22日 10:29 405 白茶

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泡白茶怎么控制水温

白茶是一种营养价值很高的茶。如果你想泡一口好的白茶，就不要把茶汤泡得太浓。如果你想做一个合适的白茶汤，它的味道醇香。另外，还要控制水温，按照正确的步骤冲泡，这样才能使茶叶口感更好。那么，如何控制白茶的水温呢？让我们看看。

如何控制白茶的水温

白茶属于清淡发酵茶。冲泡时，水温不宜过高。水温过高，容易使茶叶变苦。温度应控制在90℃～100℃。茶叶量，一般用150毫升水配3至5克茶叶。

冲泡时间：第一次冲泡时间约5分钟。过滤后，将茶倒入杯中饮用。第二个泡泡只要3分钟，就是用泡泡做饮料。一般来说，一杯白茶可以冲泡四到五次。

冲泡步骤：

1.准备：准备茶具和白茶。

2.茶具：将开水放入茶具内，加热茶壶和茶杯，同时清洗茶具。

3.茶：将白茶放入壶中。

4.润茶：将开水倒入壶中，迅速取出，使茶叶苏醒（新茶的温度应较低，以90-95度为宜）。

泡白茶怎么控制水温

6.分茶：将壶中的茶汤倒进一个合理的杯子里，保持茶汤均匀，再将茶汤均匀分为小杯。

白茶的评价方法

主要对茶汤的色、香、味、叶底进行了评价。评价方法为：将3g茶叶浸泡在150ml沸水中5min，然后对评价项目进行评价。

（1）汤色：鲜橙色或浅杏黄比红色好，暗而浑浊。

（2）香气：香气浓郁纯正，其次是清淡、绿茶、发霉和红茶发酵。

（3）白茶味道鲜美，酥甜可口，粗涩茶的味道较差。

（4）白茶底部的嫩度和色泽是重要的内质因素。叶底嫩度高于均匀小芽，其次为硬茎、碎叶和粗老叶；最好的颜色是鲜艳的，最差的是杂花、暗红色和焦红色。

这就是全部。白茶性寒，药用价值高，可供一般人饮用。另外，喝白茶养生，应常饮，不宜登台，常饮才能发挥白茶的功效。