福鼎白茶--让人着迷的香气

白茶知识 2021年10月22日 14:46 383 福鼎白茶

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很多年轻人喜欢喝白茶是因为好看，中老年人喜欢喝白茶是因为保健，但是现在大家更注重口感和香气，都在说香气让人感到精神上舒服，内心可以得到释放，那么白茶都有什么香气呢？就这么让人着迷！

白茶的香气特征

1.毫香型

干茶冲泡时呈现出独特的香气，称为白茶毫香气，这种毫香是独一无二的。如果鲜叶的嫩度超过一个芽和一片叶，在正常的制茶过程中可能会有香味，绵绵毫毛带着毫香。

2.嫩香型

一种新鲜而柔嫩的茶香味。所有新鲜的叶子刚开始都是新鲜而柔软的，开始时有一个芽和两片叶子。泡茶及时，香气柔和，浓郁持久，不会让人感到紧绷。

3.清香型

清香味类型包括清正、清香、清高、清纯、清鲜等，是一种干净的香，不会觉得腻，一般见于鲜叶、嫩于一芽、二叶或三叶。

4.花香型

茶叶散发出各种花香。根据花香和甜味花香的不同，可分为青花香和甜味花香。

（1）青花香

青花香型可包括兰花香型、荷花香型、竹兰花香型、米兰花香型、金银花香型等。

（2）甜花香

香花包括玉兰香、桂花香、玫瑰花香等等。有很多种类。鲜叶嫩度一般为一芽两叶。茶叶制作合理，具有一定的花香特色。

5.果香型

茶叶会散发各种水果的香气，如桃香、梨香、佛手香、李子香、桔子香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等，都是一写浓浓感，会让你很像吃水果。

6.甜香型

香味类型包括甜香、甜枣香、甜花香、蜜香、干果香、橘子香、龙眼香等。如果鲜叶的嫩度在一个茶芽、两片或三片叶子中，则可能会出现这些特征。

7.火香型

如果茶叶的鲜叶原料高度成熟，烘焙温度高，制作时间充足，就会产生独特的火香，包括年糕香、高火香、锅巴香味等。

8.醇厚型

在长期的贮存过程中，经过连续的后发酵等一系列的变化，随着时间沉淀，逐渐呈现出一种古老的醇香。

白茶用量少，生产工艺简单自然，简单但要求高。白茶是一种向后看的茶，随着时间的流逝，它不知不觉地变成了岁月的奇迹。上等的老白茶尤其少见，口感好，汤色鲜艳，香气持久，口感饱满，耐泡性极佳。一泡两泡茶香气浓郁，花果芬芳，鼻尖散发着陈年韵味，茶汤色泽橙黄明亮。在经历了三泡四泡之后，情况变得越来越好。泡了二十泡后，它仍然可以煮沸和饮用，带有枣和药的香味。

白茶的味道最淡，茶的形状最自然。

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