福鼎白茶饼冲泡水温要高吗？

白茶知识 2021年10月22日 16:19 438 白茶

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福鼎白茶饼，简单地说，就是用蒸、压、干等工艺制作福鼎白茶饼。一般来说，福鼎白茶的贮藏时间越长，其药用价值就越高。福鼎白茶可以一年四季都喝，而且可以防止眼睛干燥、辐射等影响，但是我们平时怎么做福鼎白茶蛋糕呢？温度合适吗？

福鼎白茶饼冲泡水温要高

在冲泡过程中，最好在100℃下冲泡茶饼。

由于白茶是一种微发酵茶，生产过程不卷，关键工序是萎凋，因此白茶的浸出率较低。白茶压制成饼后提取率有所提高，但仍处于较低水平。

因此，高温冲泡可以使茶叶中的成分更充分地溶解，使白茶的香气更充分地挥发，增加饮用性。只要用适当的浸泡时间，就能有效避免白茶饼泡泡时的苦涩。

白茶冲泡技术

1.将全茶与散茶混合

白茶饼需要在冲泡前进行撬动，而在撬动茶叶样品的过程中，很容易散落一些碎茶或碎茶。

冲泡白茶饼的第一招是在选片的基础上加入适量的碎茶。碎茶的溶解速度更快，可以为最初的几杯茶提供足够的浓度。

2.有足够的时间醒来

白茶饼经高温软化压制后，需要更充分的受水过程来铺展。

白茶水温

白茶饼的优点是易于储存、携带和冲泡；更重要的是，它的香气、口感和色泽都有自己的特殊性。除了紫砂壶、盖碗和大壶外，紧压的白茶也可以煮沸冲泡。

三种方法是泡茶。最好不要每次都把壶里的汤喝完，留一部分再加水。茶煮好后，你可以继续用木炭火炖。味道会更好。

具体比例可根据您手上的茶叶慢慢调整。原则是茶的量要少，不能多。喝茶太多会影响味道。这不像泡茶可以调整泡汤的时间来补救茶的过量。

以上是适合福鼎白茶冲泡糕点的温度介绍，除了掌握温度，白茶在冲泡时一定要掌握技巧！