一定要注意白毫银针的正确冲泡方法！

白茶知识 2021年10月22日 17:25 461 白茶

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白茶紫砂壶

白毫银针是最精致的。颇有黛玉妹妹如风吹柳的架势，生命是珍贵的，但这身却很娇嫩。一言以蔽之，水温和冲泡方法不对，白毫银针会死掉。湘王有梦是真的，但女神却无心！因此，一定要注意白毫银针的正确冲泡方法。紫砂壶适合酿制白毫银针吗？

紫砂壶不适合浸泡白毫和银针

这紫砂壶真没用！用紫砂壶酿制白毫银针，无非是加速了白毫银针的死亡速度。你一定很好奇，这不是其他茶都泡好了，这白毫银针怎么能不用呢？白毫银针是在三月采摘的，那时一切都刚刚萌芽和苏醒。它是白茶中最细腻的部分，也是营养价值最高的部分。然而，有一个权衡。白毫银针虽然在营养价值上已成为白茶中的佼佼者，但其香气却不如其他茶香。

但紫砂壶有着神奇的吸附效果（紫砂壶内壁有许多小孔，可以吸收香味），所以两者是如此不相容。如果你必须在紫色的陶罐里冲泡，你可能甚至闻不到白毫银针的余香。因此，有必要用一个杯子来冲泡白毫银针。只有这样，才能完美地保存培柯银针的香味，顺便说一句，它可以闻到。盖碗可以用白瓷或玻璃盖碗，这两种盖碗都是不错的选择！

白毫银针泡杯法

一。准备茶具

用来冲泡白毫银针的茶具比较简单，只要准备好：玻璃盖碗、茶海、滤茶器、茶杯和茶夹。

2.火壶和温水杯

茶具准备好后，用开水冲洗，如下图所示。

3.茶

清洁茶具后，你可以开始称茶的重量。称取5克茶叶。

四、正式冲泡

1.注水

酿制白毫银针时，应从杯壁注水，并采用定点注水。在盖碗的侧面找到一个点，从这个点继续倒入沸水。只需将水倒入盖碗的4/5处。如果你加水太多，你会觉得热。

2.废水

酿制白毫银针时，要用快水的方法。也就是说，加完水后，茶友应该尽快倒出水来。当水出来时，一定要把盖碗里的水排干。

3.分茶

喝完水，就可以开始享用白毫银针茶了。

5.重复第四步

白毫银针盖碗冲泡注意事项

1.开水

很多茶友都听说过，白浩印珍不能用开水冲泡，这会伤害到白浩印珍。但这并不全是真的。白毫银针可以用开水冲泡，只要掌握正确的注水方法。

2、定点注水

为了保证白毫银针的质量和冲泡次数，定点注水非常重要。真正影响白毫银针质量的是直接用开水冲泡。如果在侧边定点注水，白毫银针的质量不会受损。

3.出水时间

白毫银针水的时间一定要快。如果你长时间坐在茶杯里，会使茶变得苦涩难耐。白毫银针离开水的正确时间是：1-3个气泡，3秒，4-6个气泡，每个气泡延长2秒。第六次泡泡后，可以根据银针的具体情况适当坐杯，但不建议坐杯时间过长。这会影响品茶体验。

用玻璃盖的碗泡银针，还可以观察到银针在水中上下浮动的美。