白毫银针和铁观音，哪个更好呢？

白茶知识 2021年10月23日 10:08 619 白茶

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白毫银针是白茶的代表，铁观音是乌龙茶的代表，哪个更好？让我们看看它们的质量特征和功效，让我们自己来判断。

白毫银针与铁观音质量特征比较

白毫银针

白毫银针知识简介：白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身白毫，干褐色白如银，形状细如针，故得名高桥雅致。白毫茶是最好的白茶品种之一。它与君山银针齐名于世，一直是皇室的贡品。

银针茶芽饱满，满头白毫，色泽亮白，闪烁如银，笔直如针，汤色清澈明亮，淡杏黄，入口略带清香清新。

铁观音

铁观音是最好的乌龙茶，其品质特点是：茶叶卷曲，肥圆结，重而均匀，色泽沙绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、蛙腿。汤经冲泡后色泽金黄，丰富多彩，似琥珀色，具有兰花的天然芳香，口感醇厚鲜美，俗称韵。

根据发酵程度和生产工艺，铁观音产品大致可分为三类：香型、浓香型和陈香型。

淡味铁观音：淡味铁观音口感清淡，舌苔略带甜味，多采用现代工艺制作，市场占有率最大。清香铁观音色泽翠绿，水清，香气浓郁，花香明显，口感醇厚。由于新茶性寒，不宜喝太多，否则会有一定程度的胃损伤和失眠。

浓香型铁观音：浓香型铁观音口感醇厚，香气悠长，口味较甜。是传统工艺烧制加工的茶叶产品。浓香型铁观音具有香、稠、醇、甜的特点。色泽深邃明亮，汤色金黄，香气纯正，味浓。与清香型相比，浓香型铁观音性温，具有解渴、生津、健脾、温胃的功效。

陈味铁观音：陈味铁观音又称老茶或熟茶，是一种半发酵茶，是将浓味铁观音或淡味铁观音经长期贮藏、反复加工而成。陈味铁观音具有浓、醇、润、软的特点，其特点是色泽暗、汤味浓、软甜醇、芦荟醇。其特点和口感接近普洱茶、红茶和红茶，有着厚重的历史文化沉淀。

2.白毫银针与铁观音的疗效比较

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白毫银针的酶活性一般是其他茶的两倍。茶中还含有多酚类、维生素b1.b2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸酸酸和多种矿物质，比其他茶叶更为丰富。

白毫银针味温，性寒，性寒。具有清热解毒的作用。在华北地区被认为是治疗麻疹的良药。具有健胃提神、祛湿退热的作用。它常被用作药物。具有泻虚火、祛邪解毒的作用。它被认为是治疗麻疹的良药，因为它能防疫除病。在中国北方，它被认为是治疗麻疹病人的良药。

白毫银针是白茶的代表品种。疗效很好。具有解酒、清热润肺、安肝养血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳等功效。它具有独特而巧妙的保健作用，特别是对因烟酒过多、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适和消化功能障碍。

铁观音

铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱。具有多种营养和药效成分，具有保健作用。它除了具有普通茶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、抗酒精等功能。

以上是白毫银针和铁观音的质量特点和功效介绍。小编不能判断哪个好哪个坏。我们应该根据自己的喜好来选择。