白茶究竟有什么，值得我们去收藏的呢？

白茶知识 2021年08月13日 15:45 541 白茶

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白茶有什么价值？节约白茶，喝老茶——这是白茶被炒一段时间的源头。当然，白茶炒起来并不仅仅是因为这个原因。白茶的收藏价值是公认的，无论是养生还是经济效益。

1.白茶品质转型

白茶叶在转化过程中会呈现褐黄色，经过深层发酵后会变黑，但仍能从茶叶中辨认出一些白毫，甚至可以在其中看到金毫。汤的颜色会由杏黄变为金黄色、橙红色甚至酒红色，形成糯香、荷叶香、药香或枣香。耐泡沫程度也大大提高。当它被用来煮沸时，它只会感觉到甜甜的，厚而光滑的，带有浓郁的香气。

2.养生效果提升

说到收藏白茶，最流行的词之一就是一年茶、三年药、七年宝。白茶越老，保健价值越高。刘中华教授及其团队于2011年承担了白茶与健康的研究，通过对白茶1年、6年、18年的对比研究发现，随着白茶贮藏年限的延长，老白茶具有更好的抗炎、降血糖作用，修复酒精性肝损伤，调节胃肠功能优于新白茶。

3.提高经济效益

不同时期的茶叶价格不同，白茶年份越长，价格就会越高。尤其是近年来对于白茶，人们对白茶的认识正在逐步提高。比如，将今年新茶价格与去年进行对比后，不难发现，绿茶和干茶的价格都有明显上涨。因此，越来越多的茶农加入了白茶种植的行列。可以想象，如果一种老茶储存得好，价格肯定会上涨。

如何储存白茶？

1.用生石灰储存

袋装生石灰，封好茶叶，远离异味。每两个月更换一次生石灰袋。

2.低温暗藏

在高温下，茶叶的成分会发生光化学反应，品质会失去原有的味道。

3.储存在保温瓶中

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4.冷藏

茶叶用袋装或罐装密封，5点左右放入冰箱℃.

5.木炭的储存

把适量的木炭放在一个小布袋里，放在茶叶罐的底部。包装好的茶叶分层存放在茶叶罐中，密封在瓶口。木炭每月换一次。

6.罐装

茶叶要放在茶壶里，锡壶最好，铁壶和纸壶次之，要密封保存。