白牡丹茶品质特点是如何的呢？

白茶知识 2021年10月23日 14:23 397 白茶

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白色的牡丹，心形银白色，叶子绿色，看起来像一朵花。酿制后的绿叶抱着嫩芽，就像第一个芽一样，故名。1922年以前，创建于福建省建阳县水集乡。1922年，政和县也开始生产该产品，并逐渐成为该产品的主产区。目前，产地分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料来源于政和大白茶、福鼎大白茶、水仙等优良茶品种，选用含苞待放的饱满白皙的春茶加工而成。白牡丹茶的品质特点如何？

白牡丹茶的品质特征

白牡丹茶是以福建福鼎大白茶和福鼎大毫茶为原料，经传统加工而成。其叶嫩而肥，形伸而肥，心肥而壮，色灰绿色，色银白色，香味浓郁，味鲜而纯，味醇而甜，汤色杏黄而清。

白牡丹形态饱满，叶片柔嫩、波浪、挺拔，芽叶相连，叶缘直立卷曲，叶态自然，叶色灰绿色，有银白色毛发，心形，叶背白毛，叶缘微卷至叶背，芽叶相连。汤体呈杏黄色或橙黄色，色泽清澈，叶底浅灰色，叶脉微红，清香醇厚。白牡丹酿制，绿叶衬托出嫩芽，造型优美，宛如牡丹茶芽，十分幽雅。酿制后的绿叶衬着嫩芽，宛如初开的花朵，绚丽多彩；口感醇厚，略带甜味，鲜嫩持久。汤的颜色是杏黄和明亮。叶底柔嫩、均匀、完整，叶脉微红。它散布在绿叶中，素有裹红裹素的美誉。

白牡丹茶的功效

1、抗衰老美白美容

长期喝白茶有助于延缓衰老。多喝白茶可以延缓衰老，美白美容，因此越来越受到现代时尚人士尤其是都市女性的青睐。

白茶品质特征

白茶中黄酮类化合物含量高达2.025%，是各类茶中含量最高的。黄酮类化合物是天然抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，能有效中和紫外线和环境污染产生的活性自由基。一杯白牡丹茶的功效相当于12杯橙汁。同时，它能保护肝脏，加速乙醇的代谢产物乙醛的快速分解，并将其转化为无害物质，大大减少有害物质对肝脏的损害。

3.能有效杀灭细菌、炎症和病毒

白茶的杀菌、抗病毒作用强于绿茶，有很多疗效。白茶中的高档白牡丹茶具有很强的杀菌和抗病毒能力。

4.提高视力，防止夜盲和干眼症

研究表明，白牡丹茶贮藏时间越长，药用价值越高。白牡丹茶含有大量的维生素，很容易被人体吸收。它能合成视紫红质，有助于保护眼睛，防止夜盲症和干眼症。

5.利尿

如果经常喝白牡丹茶，茶中的咖啡碱能刺激肾脏，提高尿液的过滤率，促进尿液快速排出，减少有害物质在肾脏的滞留时间，并具有利尿解毒的作用。

白牡丹茶营养丰富。虽然有很强的保健作用，但有些人不适合饮用，如老年人或孕妇、神经衰弱者等，另外，最好不要空腹饮用，否则不仅会严重影响自身健康，还会加重病情，喝茶的朋友要注意。