教你冲泡福鼎白茶的一些技巧吧！不要错过

白茶的泡法 2021年10月23日 15:05 553 福鼎白茶

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现在都知道，喝白茶是一种健康的生活习惯。如今，白茶的保健功效已被广大众茶友所认可和追求。然而，一款优质白茶需要合理的冲泡更为关键。因此，下面的小编将给您具体介绍白茶的冲泡水温和时间！

白茶的冲泡技巧

1.如果想要泡一杯好的白茶，茶汤不应该太浓，需要适量的白茶量，这样泡出来的白茶口感醇厚甘甜，绵绵丝丝的滑丝感。

2.白茶属于轻发酵茶。在冲泡时候，水温不能太高，如果水温过高，温度会让茶叶大量释放茶汁，茶汤变苦。最好的水温应该在90-100度左右。

3.另一点是，如上所述，冲泡白茶，出汤时间不要太着急了，可以浸泡的时间长些，使白茶能有一个完整的接水过程，从而获得相对美味的茶汤，后期口感更醇。

科学饮用白茶的方法

1.喝白茶时，茶不要太浓，最好在150毫升的杯子里放5克茶叶。水温在95℃以上，煮约5分钟。过滤后，将茶汤倒在茶杯上。

2.一般来说，白茶可以冲泡4到5次。第一泡仅持续3分钟，后期每泡就随泡随饮，这样白茶的味道会一直保留住。

3.正确、科学地饮用白茶最好是每天5克。老年人不宜饮酒过量。对于肾虚体质虚弱的人来说，少喝白茶更好，同时，注意不要空腹喝茶。

4.正确科学地饮用白茶，选择喝茶时间，盲目饮用是不合适的。俗话说：春天喝绿茶，夏天喝白茶，秋天喝花茶，冬天喝红茶；同时，饭前和睡前不要喝白茶。

总之，白茶味道很好，喝白茶的方法很多。当然，不管是哪一种，都很值得一喝！

白茶的口感影响因素

1.糖类

茶叶中含有单糖、双糖和多糖。可溶性糖主要有单糖和双糖。可溶性糖是构成白茶汤味道和粘度的重要物质。它也表现在所谓的甜味的意义上，白茶加工过程中的加热和萎凋可以缩短时间，有利于增加可溶性糖的含量。

鲜茶叶中的多糖在鲜茶叶加工过程中通过酶或水热作用水解转化为可溶性糖，对改善白茶的口感具有一定意义。

2.氨基酸

白茶萎凋过程中，内含物酶活性会随之提高，蛋白质也会被水解之后产生口感清新甘甜的氨基酸，氨基酸含量有增加的趋势。白茶中的氨基酸总量是其他茶的2-3倍。

氨基酸对白茶有如改善茶的香气和干茶的色泽，这对白茶的汤色有很好的影响。特别是为了改善茶汤的口感，氨基酸是白茶汤新鲜度的重要组成部分。

总而言之，白茶最特别之处在于它不受水温的限制，老白茶应该用沸水煮，以释放其丰富的物质。夏日炎炎，一杯经过多年沉淀的冷泡白茶的营养价值不低于老白茶。白毫银针可以用作90度冷泡饮料。老寿眉的温度可以高也可以低，呈现的口感都是不一样。

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白毫银针的冲泡技巧，学会了吗？

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