福鼎大白茶是什么品种？

白茶知识 2021年10月24日 10:31 560 白茶

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福鼎白茶之所以受到国内外消费者的青睐，原因之一就是其原料的优越性，包括福鼎大白茶树的芽叶！这是什么福鼎大白茶？

福鼎大白茶是什么？

福鼎大白茶福鼎方言叫白毛茶、白茶寨、白茶坡。上世纪60年代至70年代种植面积最广，是福鼎茶人最引以为傲的茶叶品种。至今，许多茶人认为福鼎大白茶酿制的白毫银针是福鼎白茶的精品，是国家优质茶品种。

福鼎大白茶色泽洁白如银，芽弯如月芽，白浩浓密，香味醇厚；缺点是芽小，净重低。500克成品茶中有近3万个芽。因此，近年来，福鼎大毫茶白茶产量逐年下降，福鼎大毫茶白茶产量有所增加。

福鼎大白茶的优势

1.福鼎大白茶是我国茶叶育种的骨干亲本。在国家级和省级认定的茶树品种中，以福鼎大白茶为父本或母本培育了25个品种，如福云系列、浙农系列、福丰、明丰、翠丰、金丰等，越南茶叶研究所以福鼎大白茶为母本培育了两个新品种ldp1和ldp2，适合做红茶和绿茶。

2.福鼎大白茶适合多种茶叶，包括红茶、绿茶、白茶、黄茶等，与铁观音不同，只能生产乌龙茶。

3.福鼎大白茶具有较强的抗旱性、抗寒性、抗逆性和适应性。

4.福鼎大白茶适宜大面积种植。福鼎大白茶已遍布全国。

5.福鼎大白茶为国家茶叶区域试验标准对照种。

1956年，为适应茶叶生产发展的需要，福建省农业厅决定在福鼎建立福鼎大白茶短切育苗基地。江晓哲和郑秀娥进行了实验。成功后，每年都有上千万株茶树移栽到各省。全国多个产茶大省，如浙江、江苏、安威、四川、江西等地，都组织茶叶技术干部参观采购苗木。如今，仅福流村每年就向全国各地提供上千万株茶苗。由于福鼎大白茶具有外省适应性强、成活率高、枝干茂密、产量高、品质好等特点，分布于全国各产茶省份。

福鼎大白茶是我国茶树育种的骨干亲本。在国家茶叶品种和省级品种中，以福鼎大白茶为父本或母代，如富蕴系列、浙农系列、Fufeng、Mingfeng、Cuifeng、Jinfeng等25种茶种，培育出了福鼎大别茶，为中国茶业的发展奠定了坚实的基础。