白茶特有的三种茶香，不说你知道吗？

白茶是我国六大名茶之一，属于微发酵茶。白茶是根据采茶的不同来区分的，主要品种有：白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）等，今天我们就来了解一下白茶的三大独特香气。

白茶的三种特殊香气

1.香味

白茶的香味是最常见的。这种香气的来源与浓密的白茶有关。

很多茶友都听说白茶有蜂蜜的香味，但这种特殊的香气并没有花和水果那么好定义。

白茶的香味类似于芦苇沼泽里层层芦苇的香味。它清新爽口。

2.枣香

白茶的枣香丰富多彩，迷人迷人，但需要注意的是，只有那些陈年的白茶才会有枣香。



3.药香

药香是白茶特有的香气。白茶的香味舒适、温馨，给人一种舒适自然的感觉。

新百茶具有香气清新爽口的特点；白毫银针，白牡丹带毫香；白毫银针的香气比白牡丹更明显，寿眉的香气是枣。

随着贮藏时间的延长，陈年白茶的清新香气减弱，陈年香气逐渐显现，并伴有枣香和药用香气。

白茶的香气特征

1.白毫银针的香味

质量上乘的白毫银针，香气馥郁，回味悠长；口感清爽、甘甜、清新淡雅，口感充足，口中甜味绵长，津液持久，饮后咽喉舒畅。

2.白牡丹的芬芳

茶汤鲜、甜、软、醇、雅、味浓、回甘快、久、清、甜、爽。豆浆香很难有浓郁的花香。

3.贡眉、寿眉的香味

白茶中的贡眉和寿眉以清纯为主，香气浓郁。贡眉色泽翠绿，汤色橙黄或深黄色，叶底均匀，柔软明亮，叶主脉红色，口感醇厚浓郁，香气纯正持久。豆花香味会提高品质。

4.新白茶的香味



5.老白茶的香味

储存的旧白茶只有一点新茶的新鲜度。白茶经过贮藏，香气更加浓郁持久，不同的海拔和山地会带来不同的香气。陈香是老白茶最基本的香气。如果茶叶品质好，贮藏得当，经过3年多的转化后的白茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，如花香、药香、枣香、陈香、木香等。

白茶的品尝方法

1.颜色观察：白茶的鲜叶越软越饱满，白度越强，干茶越金黄，品质越高，越高贵。

2.气味：嫩香是大山乌白茶的特点之一。无论是干茶还是冲泡茶汤，嫩香越浓，持续时间越长，品质越高。

3.享受奇迹：用95摄氏度左右的沸水冲泡，不要盖上盖子。三分钟后，白茶舒展开来，变成了玉白色。叶子薄而透明，叶脉翠绿。叶底完整平整，花朵宛如一片片翡翠翩翩起舞。白玉是卧底，汤是淡绿色和光明。在这个时候，白茶的独特特点是纯净美丽。

4.品尝：当茶汤凉到可以品尝时，味道鲜香，进入最高境界。

5.加水：当茶汤达到茶杯的三分之一时，在饮用前加开水。一般以喝三次为宜。

白茶入茶满白毫，汤色清淡，味醇鲜，有香味。主要特点是白色银发，具有绿色妆容之美。芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美，具有药理作用。白茶清凉，有退烧降火的作用。