白茶的茶树品种，你知道几个?

白茶知识 2021年10月24日 11:59 620 白茶

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贡眉属于白茶，产量最高，占总产量的50%以上。有时被称为寿眉，经常喝贡眉可以增强免疫力、美容等，下面小编就给大家具体介绍一下贡眉白茶吧！

贡眉白茶的起源

贡眉主要产于福建省建阳、政和、松溪等地。境内丘陵地带，年气温温和，雨量充沛，非常适合茶叶生长。一般以福鼎大白茶、福鼎大毫茶和政和大白茶为原料。采摘标准为一芽、二叶至三叶。要求有嫩芽和壮芽。

贡眉白茶的品质

新茶是翠绿的，而旧茶是棕色的。冲泡后，汤的颜色是橙色或暗黄色。叶子的底部整齐柔软。饮用时，口感醇厚，香气清新纯正（图1为贡眉新茶，图2为贡眉老茶）。

贡眉白茶特有茶树种类

贡眉又称寿眉，是白茶中产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。它是由菜茶树的芽和叶制成的。这种用菜茶的芽叶制成的毛茶叫小白，与福鼎大白茶、政和大白茶制成的大白毛茶不同。过去用菜茶的茶芽做白毫银针等品种，后来用大白做白毫银针、白牡丹，用小白做贡眉。一般说来，贡眉在质量上优于寿眉，但近年来，它只被称为贡眉而不是寿眉。

白茶产地

1.白毫银针

白毫银针，简称白毫，因其浓密的白毫、银色的色泽、针状的外表而得名。清香爽口，汤色淡黄色，味道鲜美。它是白茶中最好的，被誉为茶之美、茶之王。

2.白牡丹

白牡丹以其银白色的心和绿色的叶子而闻名，看起来像一朵花。酿制后，绿叶上长着嫩芽，就像刚开始的芽一样。白牡丹是由一个芽或两片叶子的短芽和叶的白茶或水仙品种。这是最好的白茶。

3.贡眉

贡眉，又名寿眉，是白茶中产量最高的品种，其产量占白茶总产量的一半以上。它是由菜茶树的芽和叶制成的。这种用菜茶的芽叶制成的毛茶叫小白，与福鼎大白茶、政和大白茶制成的大白毛茶不同。过去用菜茶的茶芽做白毫银针等品种，后来用大白做白毫银针、白牡丹，用小白做贡眉。

4.寿眉

白茶品质

贡眉鲜叶的采摘标准是从一芽二叶到一芽三叶，茶芽要有嫩芽和壮芽。贡眉的生产工艺分为初制和精制两种，其生产方法与白牡丹茶基本相同。优质贡眉成品茶毛心明显，毛色白而多天鹅绒，干茶呈绿色，冲泡后呈橙黄色或暗黄色，叶底均匀、柔软明亮，面朝光时从叶中可见主脉红色，饮用时口感醇厚，香气清新纯正。

5.新技术白茶

（1）产地：新工艺白茶是福建省特产，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶是新白茶的简称，它是采用白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉而成。为了满足香港和澳门市场的需求，由中国茶叶公司（福州福建茶叶进出口有限公司）和福鼎茶叶厂的原中国分公司开发的新产品已出口到欧盟、东南亚国家、日本等国家和地区。

（2）特点：新工艺白茶外形略皱，半卷，深绿色中带褐色，清香浓郁。汤的颜色和味道像绿茶，但没有香味，像红茶布，没有发酵的感觉，其特点是醇厚、清澈、甘甜。因为工艺茶吧严密，汤味浓郁，汤色浓烈，深受消费者欢迎。

（3）工艺：新工艺白茶的生产工艺为：萎凋、轻揉、烘干、采摘、过筛、堆垛、烘焙、包装。

（4）产地：新白茶是1968年开发的新产品，白茶新工艺产品已出口欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产，福鼎市只有少数技术人员能掌握其生产工艺。

综上所述，白贡眉是一种白茶，也叫寿眉，是一种微发酵茶。贡眉的基本加工工艺是：萎凋、干燥、采摘、烘焙、包装。这种白毫茶，只杀过，不卷，晒干或慢火晒干，与寿仙眉非常相似。当地人通常称之为寿眉白茶！