冲泡白茶的几种方法，学会了吗?

白茶知识 2021年10月24日 13:21 371 白茶

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福鼎老白茶是茶家族中最独特的存在，因为白茶加工后保存时间越长，口感越好，营养价值越高。在平常的茶叶市场上，保存时间也较长的老白茶更受欢迎。你知道怎么泡福鼎老白茶吗？如果你不知道，我们一起去了解吧！

1.盖碗法

（1）茶

（2）洗茶

洗茶即醒茶，又称温泡，用中温开水冲泡，再用润茶的方法慢慢醒。

（3）冲泡

冲泡的水温要高，方法是沿着盖碗的边缘慢慢注入。水流一定要小，不能冲到茶叶上。

（4）煲汤

煲汤要把握两点，即时间和技术。倒水后，停留5秒钟做汤。技术要平、稳、快，碗要平。说到煲汤的时候，不要犹豫，要快，要尽快排干；排空后，盖上滤杯并返回其原始位置。盖子可以稍微打开，让茶叶通过氧气，这样茶汤会更好。

白茶泡法

（1）恒温器

用开水把茶具洗干净。

（2）茶

茶叶的量大约是紫砂壶的三分之二。

（3）醒醒茶

将茶叶洗2-3次，以唤醒味道。

（3）冲泡

以90-95℃的沸水为佳。

（4）煲汤

福鼎老白茶

（5）分茶

将茶杯中的茶依次分为品茶杯，请客人品尝

（6）品茶

闻它的香味，看它的颜色，尝它的味道。

3.玻璃气泡法

（1）准备

根据玻璃的大小，1:50的比例，1克茶叶50毫升水。一般杯白茶3-5克。

（2）恒温器

先用温水烫伤玻璃杯，以免因受热而打碎玻璃杯。

白茶泡法

然后将3-5克茶叶倒入杯中，用杯中的热量摇匀杯中的干茶，这样才能闻到香气。这叫摇香（以下冲泡方法也一样），体验干茶的清香、清香、甘醇、药香、荷花香等。

（4）润茶

倒入85-100度的水，盖上适量干茶，轻轻转动玻璃杯浸泡茶叶，然后迅速倒出水沥干。这时，你又可以闻到茶杯里的清香了，这与刚刚摇动的清香不同。

（5）冲泡

装满水，沿着墙壁轻轻地装满杯子的七部分。凤凰三点技术可用于沿杯壁注水，以表示对客人的尊重。你还可以欣赏银针上下飞舞。

6.饮酒

等一两分钟再喝。当茶杯里的水刚过茶时，再加点水。每次你不喝干的，多加些水。这是为了保持几杯茶的味道均匀。

4.优雅杯泡法

（1）恒温器

福鼎老白茶

（2）茶

大约三四克。

（3）润茶

不同的白茶根据相应的水温说，然后快速运行。

（4）冲泡

适宜不同白茶的水温。

（5）煲汤

注水后，等待10-30秒，然后按下Li Tang按钮。茶汤会自然而然地流入优雅杯子的下方空间。

（6）喝汤还是分汤

白茶泡法

（7）续水

把茶盒的上层放在淡雅的杯子上，然后把汤里的水倒出来，这样就可以循环多次冲泡。

5.老白茶底煮

（1）准备茶具

不要准备一套玻璃煮茶壶（包括煮茶壶和加热器）、茶海（用来装茶汤）、盖碗（用来擦茶）、茶杯（用来喝茶）、滤茶器（用来滤茶汤）、茶规（用来装茶）、茶匙（用来把茶放进玻璃壶）。

（2）沸水

要泡白茶，你必须先把水烧开，然后才能把茶放进去。这样，茶汤的味道就不会太浓，醇香可口。

（3）称量茶叶

在沏茶时，最好配一个家庭克秤，这样才能准确称量茶叶的重量。如果用手抓茶，重量很难抓到位，要么使茶汤太浓，要么太淡。

（4）洗茶

你可以用有盖的碗把它冲洗干净。当然，根据你的喜好，你不需要洗茶。

（5）茶

福鼎老白茶

（6）泡茶

加完茶后，让水和茶一起煮一段时间，然后关掉电源。煮多长时间取决于你的喜好。

（7）茶叶配送

将茶杯中的茶依次分为品茶杯，请客人品尝。

（8）品茶

闻它的香味，看它的颜色，尝它的味道。

以上是几种冲泡老白茶的方法。一般来说，因为老白茶保存时间长，所以泡老白茶时一定要注意水温、时间和技巧！