泡白茶的适宜温度是多少？让我们看看。

白茶知识 2021年10月24日 16:48 436 白茶

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冲泡白茶的适宜水温

白茶是一种健康的植物饮料，具有消炎、降火、降脂、提神、降血压、减肥等功效，但要喝好一杯白茶汤，要注意正确的冲泡方法，掌握水温、茶量、，冲泡时间等因素非常重要。那么，泡白茶的适宜温度是多少？让我们看看。

冲泡白茶的适宜水温

白茶的冲泡温度与白茶的种类密切相关。

白毫银针茶芽细长细嫩，所以水温不宜过高，90度左右；冲泡时，热水不要直接冲泡茶芽，而应沿杯壁倒出，以免损坏茶芽的外观，大量的茶芽也不会被去除，这样会使茶汤浑浊，影响茶汤的色泽和美感。

白牡丹冲泡的水温不宜过低，茶味低很难出来，如果水温过高，会伤到茶芽，最好控制在90-95度之间。

冲泡贡眉茶、寿眉茶、老白茶、紧压白茶时，建议用95-100度的水，可以多冲泡一段时间，这样才能充分品尝到茶的醇厚和浓郁。

除了水温，还要注意控制白茶的用量。白茶淡些好，一般用150毫升清水配3至5克茶叶。

冲泡白茶的适宜水温

白茶的评价方法

主要对茶汤的色、香、味、叶底进行了评价。评价方法为：将3g茶叶浸泡在150ml沸水中5min，然后对评价项目进行评价。

（1）汤色：鲜橙色或浅杏黄比红色好，暗而浑浊。

（2）香气：香气浓郁纯正，其次是清淡、绿茶、发霉和红茶发酵。

（3）白茶味道鲜美，酥甜可口，粗涩茶的味道较差。

（4）白茶底部的嫩度和色泽是重要的内质因素。叶底嫩度高于均匀小芽，其次为硬茎、碎叶和粗老叶；最好的颜色是鲜艳的，最差的是杂花、暗红色和焦红色。

白茶，茶中之宝，历史悠久。茶里满是白毫，汤色清淡，鲜香四溢。酿制后味道鲜美，具有药理作用。