收藏白茶，白茶要怎么选？

白茶知识 2021年10月24日 17:53 388 白茶

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加工白茶的工艺流程

白茶是一种特殊的茶。不搅拌，不揉搓，有绿茶的清香。但也可以在室温下储存，并留有发酵后的空间。存放时间越长，茶的颜色就越深，茶汤的味道也就越醇厚。而且，白茶存放时间越长，效果越好。因此，很多消费者会选择购买白茶进行收藏。白茶是怎么做的？相关介绍如下！

白茶加工工艺流程

1.采摘

白茶根据温度采摘，一芽一叶玉白，初开鲜叶，做到早摘、嫩摘、勤摘、净摘。芽和叶成花，大小一致，茎短。采摘轻装、竹篮装车、竹篮储运。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时铺贴，厚度均匀，不得翻倒。摊铺后，应根据气候条件和鲜叶等级，灵活选择室内自然萎凋、复合萎凋或加热萎凋。当茶叶干度达到70%或80%时，应筛选室内自然凋萎和复合凋萎。

3.干燥

第一次干燥时，烘干机温度为100-120℃，时间为10分钟，然后冷却15分钟。二次干燥时，温度为80-90℃，低温约为70℃。

4.保存

干茶的含水量应控制在5%以内。在1-5℃下放入冰库，从冰库取出的茶叶应在3小时后打开包装。

白茶的贮藏方法

1.壶装法：茶叶存放在茶叶罐内，防止压碎。铁罐是茶罐的最佳选择，其次是铁罐和纸罐，要求密封良好。

2.木炭存放方法：取适量木炭装入小布袋中，放入茶叶罐底，再将包装好的茶叶分层摆放在罐内。在密封的罐子里，木炭应该每月更换一次。

3.冷藏：将茶叶用袋装或罐装密封，放入冰箱冷藏，最佳温度为5℃。

白茶的储存方法

5.生石灰储存：生石灰用布袋包装，茶叶也要密封。茶叶应密封，远离有异味的物品。应注意生石灰带应每两个月更换一次。

白茶种植技术

1.茶园

对于茶树来说，园林的选择是比较重要的。园内雨量充沛，呵护充足，土壤肥沃，非常适合茶树生长。在这样的花园里种植的茶叶质量也会很好。土壤类型以酸性山地黄壤、沙黄壤和红黄壤为佳。

2.病虫害防治施肥

对作物来说，适当施肥可以促进作物更好的生长。农作物会受到害虫的危害，因此有必要定期杀虫以防害虫的发生。白茶树也是如此。

3.种植

种植白茶要保持茶苗之间的距离，这样有利于茶树的生长。同时要经常翻土，保持土壤中的养分，有利于茶树吸收养分。

白茶出现时间

加工白茶的工艺流程

白茶的历史发展

当时，宋代皇家茶园位于福建北园地区（今福建建瓯地区）。书中记载的白茶并非人工种植，而是野生白茶。一般来说，白茶的生产时间在清代嘉庆时期。差不多在1769年，茶农用茶芽做银针。1885年，用福鼎的大岱茶酿制了白毫银针茶。

综上所述，白茶是一种微发酵茶，属于我国六大茶类之一。它也是中国茶叶的瑰宝。主要产于福建、云南等地。白茶历史悠久，可以追溯到东汉时期。其制茶工艺简单、自然，晒干后即可晒干。