老白茶和龙井绿茶，哪个更好呢？

白茶知识 2021年08月14日 12:22 671 白茶

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老白茶又称铂金茶，是白茶存放多年，其中多年是指合理的保质期，如10-20年。西湖龙井是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区。它有1200多年的历史。今天我们知道的是，白茶和龙井哪个更好？

老白茶

老白茶又称铂金茶，是白茶存放多年，其中多年是指合理的保质期，如10-20年。

一般茶叶保质期为两年，因为过了两年保质期，即使保存得最好，茶叶的香气也已经失去了。

白茶存放时间越长，药用价值越高。因此，老白茶具有很大的收藏价值。

老白茶不仅在现代中医方剂中作为用药指南，而且随着时间的推移，其疗效更为显著，可与非新茶相媲美。为了更好地区分老白茶和新茶，简要介绍了鉴别方法。

1.茶的形状和香气

白茶龙井

新茶一般是指明代以前的春茶，一般包括白毫、白牡丹等。茶的外观为棕绿色或灰绿色，针尖为白色，白毫遍布。尤其是阳春3月份采摘的白蒿茶，叶底和顶芽的白蒿含量较其他季节丰富。制作工艺精细，白浩的清香必不可少，同时夹杂着甜茶和绿茶的味道。

2.茶与茶香的区别

用90度到95度的沸水泡旧白茶和新茶。把茶倒进小瓷杯里，然后品尝。老白茶香气幽静，略带清香，头泡有淡淡的中药味。几秒钟就能醒过来，味道醇香；

新茶具有清香、鲜味、淡味、绿茶叶香、茶香甘甜宜人的特点。老白茶的颜色比新茶深。

3.茶叶耐泡程度

老白茶耐冲泡，能祛风散寒。在普通的冲泡方法下，它最多可以冲泡20多次，而且它的口感仍然很好。如果条件允许，可以冲泡。只有用紫砂壶泡老白茶，才能充分展现其魅力和精髓；新茶可根据个人习惯冲泡，七冲而成，口感好，是新茶的上品。

龙井

龙井茶以其色绿、形美、香浓、味醇而著称。其独特的清香远香和独特的品质在众多名茶中独树一帜，位居中国十大名茶之首。

西湖龙井是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区。它有1200多年的历史。

特级西湖龙井茶，色泽淡绿，清香爽口，滋味鲜美醇厚，底叶嫩滑直。清明节前采集的龙井茶，简称明代龙井茶，称为女儿红。西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

龙井采茶有三个特点：早、嫩、勤。茶农常说，茶是一小时的草，早摘三天是宝，晚摘三天成草。龙井茶也以采摘细嫩而闻名。鲜叶的嫩度和均匀度是龙井茶品质的基础。勤勉是指大、小批量采摘，全年采摘30批左右。

传统炒龙井茶的方法有十种：抛、摇、套、扇、炒、抛、抓、按、扣、按。不同品质的茶有不同的炒法。由于生态条件和油炸工艺的差异，西湖龙井有石龙云湖李五大类。

总之，老白茶和龙井茶都是很好的茶，在茶叶中的地位很高。且不说老白茶的突出药用价值，龙井茶各方面都很优秀。