白毫银针适合怎么冲泡法呢？

白茶知识 2021年10月25日 14:45 401 白茶

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白毫银针适合煮着喝吗？

对于老白茶来说，无论是冲泡还是煮制，它总能给你一种不同的风格。白毫银针是白茶中的珍品。大家都泡着喝白毫银针茶。白毫银针适合煮吗？让我们了解一下

白毫银针适合煮沸饮用吗？

很多茶友会发现，白毫银针、白牡丹的耐煮性不如寿眉、贡眉，主要是因为与茶叶的嫩度有关。白蒿银针和白牡丹生长周期短，细胞壁不够成熟。相对而言，泡茶要花更多的时间。煮一段时间可以释放里面的东西。

也因为细胞壁薄，所以内含物沉淀速度快，一不小心就会使茶叶显得苦涩，而且更耐煮。因此，白毫银针新茶不宜烹调。不过，银针、白牡丹等陈年茶还是可以煮的。

陈年的白毫银针可以煮，但白毫银针和白牡丹的产量又低又珍贵，所以泡茶的朋友会泡茶。笔者也试着在冲泡后泡茶，味道还是很好的，有足够的香味和蜂蜜。白毫银针和牡丹的老花色相对少寿眉和贡眉，但也可以用2%的水煮。

老白茶怎么煮喝

1、茶具的准备：目前最好有一套玻璃茶壶（包括茶壶、茶具）、茶具（盛茶用）、茶匙（放茶入杯用）、茶海（盛茶汤用）、盖碗（洗茶用）、滤茶器（滤茶汤用）、茶杯（喝茶用）等，建议使用电动玻璃壶煮茶，方便新手查看开水情况，从而有效掌握热量！

2.称量茶叶：茶叶的数量应与人数和水量相对应。如果你煮一个人的茶，200毫升的水可以与2克的茶一起使用；如果要煮3到5个人的茶，一般需要600毫升的水配4克左右的茶；人多了，1000毫升左右的水加上8克左右的茶

白毫银针适合煮着喝吗？

4.洗茶：这一步需要根据个人喜好来决定。有的人喜欢把茶洗一次再喝，有的人喜欢直接喝；具体洗茶方法：开水煮熟后，将茶叶放入白瓷盖碗内注入开水，7秒左右倒出，然后进入浇茶过程！

5.泡茶：当开水达到泡眼等大小时，用茶匙、茶针、茶夹等工具将茶叶放入玻璃壶中；之后，水和茶一起再煮1分钟，然后停止加热，让茶再浸泡2分钟

6.汤：茶煮好后，可以倒出来，用杯子慢慢喝。如果是一个人的话，你可以喝光所有的茶。如果是一人以上的，需要预留三分之一的茶汤，为以后喝茶做准备

7.加水：一般是加开水加水。如果加冷水或温水，茶的味道会更浓更苦；当然，在加开水泡茶时，时间要比第一次长一点，这样以后泡茶的味道不会有太大的变化

白毫银针一般不建议煮沸后饮用，因为白毫银针茶是芽头。煮沸饮用会使茶叶中的物质沉淀过快，使茶叶苦涩难咽。如果要煮白毫银针，建议将陈年的白毫银针煮熟，煮前浸泡几次，再煮后饮用。