有多少种古老的白茶?老白茶的贮藏形式可分为散茶和茶饼。二者的主要区别在于外观:一种是银白黄色的松散白茶,另一种是将深棕色的白茶压制成茶饼;内部差异...
白毫银针君山银针,怎么去分辨它们!
君山银针与白毫银针的区别
不同种类的茶
君山银针属于黄茶。产于湖南岳阳洞庭湖君山。细如针,故名君山银针。它被称为金香玉。
白毫银针属于白茶,主要产于福建省宁德市南平市和县、松溪县、建阳市和福鼎市。是中国十大名茶之一,被誉为茶之美、茶之王。
茶的形状不同
君山银针都是用芽头做成的,所以茶身会感觉到各种各样的毛,而且看起来很亮。
白毫银针是用鲜叶茶芽制成的。成品茶的形状会呈现针形,而且白浩也很密,颜色像银一样白,所以白毫银针的名字就来源于此。
茶尝起来不一样
君山银针茶汤呈橙黄色,虽然茶的味道比较醇厚,即使放久了,味道也不会改变。白毫银针冲泡的茶口感醇厚,鲜香扑鼻。
君山银针的采摘和生产都有严格的要求。每年清明节前后7至10天才能采摘。采摘标准为春茶第一轮芽。制作这种茶叶,要经过杀青、晾晒、初烤、初包、复晾、复烤、复包、烘焙8道工序,耗时78小时。
白毫银针的采摘时间没有君山银针的要求高。采摘的标准是从春茶嫩枝上摘下一芽一叶,然后用手指轻轻剥去真叶和鱼叶。剥好的茶芽均匀地铺在水幕(竹幕的一种)上,避免重叠。把它们放在弱阳光下或通风阴凉处,冷却至80%或90%干燥,然后在30-40℃下炖℃ 放在烤箱里直到它们足够干。
茶有不同的作用
君山银针疗效:
1.君山银针茶具有清热降火、明目益智、提神醒脑、消除疲劳、提高工作效率、缓解压力等功效。君山银针茶对消化不良、厌食、懒散肥胖、消化酶和茶多酚有帮助。
2.君山银针茶具有解毒利尿、强心痉挛、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病等功效。君山银针茶中所含的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收,减少油腻,从而帮助消化。
3.君山银针茶具有醒酒、禁烟、防龋、美容、塑身、除食除腻、祛痘祛斑等功效。君山银针茶能深入脂肪细胞,在消化酶的作用下恢复脂肪细胞的代谢功能,去除脂肪。
4.君山银针茶具有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的作用。君山银针茶具有兴奋、解除疲劳、多想、少睡、消食化痰、解毒解渴、利尿、明目、增加营养等功效。
5.君山银针茶含有较多的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质、维生素C、维生素E、可溶性糖等营养成分和有效成分。因此,君山银针茶还具有抗癌、抗衰老、助消化、减肥、兴奋解乏、少思睡眠、消食祛痰、解毒止渴、利尿明目、增加营养等功能。
1.麻疹的治疗
白毫银针具有防暑、解毒、治疗牙痛的作用,特别是老年白毫银针可作为麻疹患儿的退烧药,其退烧效果优于抗生素。在华北和福建,它被广泛认为是治疗麻疹病人的良药。
2.促进血糖平衡
除了茶叶中其他固有的营养成分外,白毫银针还含有人体必需的活性酶。长期饮用白毫银针能显著提高脂肪酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,延缓葡萄粉的肠道吸收,分解血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
3.视力
白毫银针还含有丰富的维生素A,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质,使眼睛在暗光下看得更清楚。它可以预防夜盲症和干眼症。特别适合长期从事电脑工作的上班族和青少年保护视力。同时,白毫银针还含有抗辐射物质,对人体造血功能有显著的保护作用,可以减少电视辐射的危害。
4.保肝
白毫银针片富含二氢杨梅素等天然黄酮类物质,具有保肝作用,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解为无毒物质,减少对肝细胞的损伤。另一方面,二氢杨梅素能改善肝细胞损伤,是保肝解酒的好产品。
5、清热降火
白毫银针能降火、清心、安神、安神,有助于提高睡眠质量,尤其具有消炎降火、清热解毒的功效。
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