白茶和老白茶的区别，靠这3个方面了！

白茶知识 2021年10月26日 11:31 529 白茶

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由于白茶是一种比较珍贵的茶，所以白茶分为新茶和老茶。新老白茶的区别是以三年为基础的，这并不奇怪。对于没有明显贮藏限制的老白茶来说，3年只是老白茶的门槛。即便如此，新白茶和旧白茶还是有很大区别的。时间赋予白茶的不仅仅是新白茶到老白茶的更名，更是内质的转化。新白茶与老白茶在色、香、味、汤色等方面存在明显差异。

白茶与老白茶的区别

1.茶的形状和香气

从外观上看，福鼎老白茶呈深褐色，色泽暗淡，但仍能从茶叶中分辨出一点白毫。闻起来轻，闻起来慢。它有一种晚年的清香。香气浓郁而不浑浊，能立即唤醒人；新茶一般指明代以前的春茶，一般包括白毫、白牡丹等。茶的外观为棕绿色或灰绿色，针白色，白浩饱满。特别是阳春3月份采摘的白茶，叶底白毫和顶芽白毫较其他季节丰富。生产工艺精细，白茶的清香必不可少，夹杂着甜茶和绿茶的味道。

2.茶与茶香的区别

用90度至95度的沸水冲泡福鼎老白茶和新茶。把茶倒进小瓷杯里，然后品尝。老白茶香气幽静，略带清香，头泡有淡淡的中药味。几秒钟就能醒过来，味道醇香；新茶具有清香、鲜味、淡味、绿茶叶香、茶香甘甜宜人的特点。老白茶的颜色比新茶深。

3.茶叶耐泡程度

老白茶耐冲泡，能祛风散寒。在普通的冲泡方法下，它最多可以冲泡20多次，而且它的口感仍然很好。如果条件允许，可以冲泡。只有用紫砂壶泡老白茶，才能充分展现其魅力和精髓；新茶可根据个人习惯冲泡，七冲而成，口感好，是新茶的上品。

对于喝白茶，有一种说法是“省新茶，喝老茶”。当我们都称赞老白茶的时候，我想说的是，新白茶有它自己的魅力，每一种都有它自己的优点。有些人喜欢新茶的新鲜和刺激。有些人喜欢老茶的温柔和内涵。只要你选对了适合自己的茶，不管是新的还是旧的，都会很棒！