福鼎白茶是属于发酵茶，对吗？

白茶知识 2021年10月26日 15:00 513 白茶

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福鼎白茶属于发酵茶，对吧？是的，福鼎白茶属于白茶，是白茶中最好的。这是一种值得喝的茶。让我们来介绍一下福鼎白茶的生产工艺吧！

福鼎白茶的生产工艺

1.采摘

白茶按温度采摘，一芽一叶，第一片鲜叶，做到早采摘、嫩采摘、勤采摘、净采摘。茶芽和叶子呈花状，大小均匀，茎短。轻挑轻放。竹篮是用来储存和运输的。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时摊开，厚度均匀，不得翻倒。根据气候条件和鲜叶等级，室内自然凋萎、复合凋萎或热凋萎在展开后应灵活选择。当茶叶干度达到70%或80%时，室内自然凋萎和复合凋萎都应进行筛选。

3.干燥

初干：烘干机温度100-120℃，时间10分钟；酷：15分钟。复烤：80-90℃；可在70℃左右低温下长期干燥。

白茶制作工艺流程

干茶的含水量应控制在5%以内，1-5℃冷藏。三个小时后，茶叶被打开包装。

喝福鼎白茶的好处

1.麻疹的治疗

福鼎白茶饼具有防暑、解毒、治疗牙痛的作用，特别是老福鼎白茶饼可作为麻疹患儿的退烧药，其退烧效果优于抗生素。在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹病人的良药。因此，清代著名人物周良公在《民孝记》中记载，白毫银针产于太姥山红雪洞。这是寒冷的性质，有相同的效果犀牛角。这是治疗麻疹的良药。

2.福鼎白茶饼能防止衰老

福鼎白茶饼富含茶多酚，是人体自由基的清除剂。能阻断脂质过氧化，延缓衰老。它一直很受现代时尚人士的欢迎，尤其是都市女性。是一种天然健康的保健茶。

3.福鼎白茶饼能清热

福鼎白茶饼性寒，与犀牛角具有相同的功能。具有显著的清热降火作用。特别是老福鼎白茶，可以作为儿童麻疹退烧药。据说它的解热效果比抗生素好。对于那些内心发热的伴侣来说，常喝福鼎白茶可以起到很好的消火退烧的作用。

喝福鼎白茶好处

福鼎白茶饼不仅含有茶叶的其他固有营养成分，还含有人体必需的活性酶。长期饮用福鼎白茶饼能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉在肠道的吸收，并分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。福鼎白茶饼富含多种氨基酸。性寒性凉，具有解热、解热、解毒的作用。

5.福鼎白茶饼能抑制细菌和炎症

有关资料表明，福鼎白茶饼中的茶多酚具有较强的收敛作用，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用。喝福鼎白茶往往有助于提高身体的抗病能力。另外，外伤性皮肤、疮、脓等，用浓密的福鼎白茶反复冲洗或涂抹，也能起到极好的消炎、杀菌作用哦。

6.福鼎白茶饼护肝

研究表明，福鼎白茶饼中含有天然黄酮类物质，具有良好的保肝作用。这些黄酮类化合物能加速乙醇代谢产物迅速分解为无毒物质，从而减轻对肝细胞的损伤。同时，它还能促进特殊毒素的及时排出，大大减少有害物质对肝脏的损害。

7.福鼎白茶饼能提亮眼睛

福鼎白茶饼富含维生素A，经人体吸收后能迅速转化为维生素A，从而合成视紫红质，对眼睛有极好的保护作用；能有效预防夜盲和干眼症。特别适合经常使用电脑的人，有助于减少电脑辐射对人体的危害。

喝福鼎白茶的弊端

1.过度使用白茶容易损伤人体的精血，也会使脾胃更加寒冷。长期使用，病人的脸会变黄变瘦，同时食欲下降，甚至呕吐。

2.如果空腹直接喝白茶，茶会直接进入肾经，对肾脏健康非常有害。

3.如果你喝劣质的白茶，对你的健康会有很大的危害。劣质茶叶中含有大量的污染残留物，用开水冲走这些残留物只有2%。虽然这些残留物对人体的伤害相对较小，但并不意味着沉积不会损害健康。

4.睡前两小时最好不要喝茶。这是因为喝茶会导致神经兴奋，降低睡眠质量，甚至失眠。

白茶品饮期

福鼎白茶的保质期

至于茶叶能保存多久，目前还没有最后的结论。但事实上，只要茶叶储存在合理的条件下，几十年都不会有问题。早在早年，茶叶就已经出口60年了。经过饮用，收藏家和专家发现，它有一种独特的味道。福鼎白茶可以长期存放，至少20多年。但对于品质较好的白茶也有意义。关键是要选好茶料，这样茶越老越香。贮存时间越长，口感越醇香，回味越久。

福鼎白茶饮用期

首次饮酒期限（1-2年）

此时的白茶有着浓重的青香味，性凉，而高温干燥后的水味依然存在，但它也有着独特的清香和甜味。这个时候，喝茶的主要目的是尝试喝茶，决定一种茶是否适合以后存放。

第二学期（3-5年）

三年后，白茶的味道几乎会褪去，内质趋于稳定沉淀，甜醇逐渐出现。这时，白茶可以品尝到它的味道，感受到时间带来的缓慢变化。香醇细腻，缺点逐渐消失。茶的性质由冷变热，热的体质适合饮用。

第三学期（7-10年）

七年后，十年后，白茶是最适合饮用的时期。茶叶已进入稳定缓慢的转型期。本品性平，味甘醇，香气纯正，药用价值丰富，老少皆宜。

随着时间的增长，茶叶的药用价值也会提高。但需要注意的是，它具有预防疾病的功能，但不能替代药物。对于追求陈茶的人，可以根据个人喜好来收藏。茶叶应存放在干燥的环境中，避免阳光直射，避免交叉味道。