福鼎白茶的传说！

白茶知识 2021年10月26日 15:17 734 白茶

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一杯白茶，清香扑鼻，仿佛藏在书里的精神自由飞翔。金杯满了，书也打开了。耳畔似山川，鼻中似秋桂兰。茶亭古道青草丛生。琥珀红，香蕉绿。捧着青瓷，心有清香，给心一杯茶。它似乎是自然与灵魂的对话，灵气与灵感的交流。福鼎白茶是纯手工制作的吗？现在让我们一起来学习吧！

福鼎白茶生产要点

一般分为萎凋和干燥两个过程，关键是萎凋。萎凋可分为室内萎凋和室外日光萎凋。根据气候情况，春秋两季晴天或夏季不闷热时，宜采用室内凋落或复合凋落。提炼过程是在去掉茎、叶、蜡叶、红片和黑片后，用文火烤至足够干。只适合用火香来衬托茶的香气。当含水率为4-5%时，趁热包装。其特点是不破坏酶的活性，不促进氧化，保持香味，汤味鲜美。

福鼎白茶的生产工艺

1.采摘

白茶按温度采摘，一芽一叶，第一片鲜叶，做到早采摘、嫩采摘、勤采摘、净采摘。茶芽和叶子呈花状，大小均匀，茎短。轻挑轻放。竹篮是用来储存和运输的。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时摊开，厚度均匀，不得翻倒。根据气候条件和鲜叶等级，室内自然凋萎、复合凋萎或热凋萎在展开后应灵活选择。当茶叶干度达到70%或80%时，室内自然凋萎和复合凋萎都应进行筛选。

3.干燥

初干：烘干机温度100-120℃，时间10分钟；酷：15分钟。复烤：80-90℃；可在70℃左右低温下长期干燥。

4.保存

干茶的含水量应控制在5%以内，1-5℃冷藏。三个小时后，茶叶被打开包装。

福鼎白茶传说一：陈欢说

陈桓全名陈学桓（1813-1888），名叫冯伟。他出生在福鼎市第十四都东门岭朱兰头村（今天的朱兰头自然村、点头镇郭建村）。关于陈欢的传说很多，这与福鼎白茶密不可分。

白茶制作要点

据《宁德茶志》记载，尧帝年间，太姥山脚下的一个农妇逃到山上种蓝。她善于施舍，被称为蓝姑姑。那一年，太姥山一带流行麻疹。村民们成群结队地上山采药治疗孩子的疾病，但都白费了。疾病夺走了一个又一个年轻人的生命，蓝姑善良的心在流血。

一天晚上，在睡梦中，蓝姑看到了南极仙女。仙女说：兰姑，在你住的红雪洞顶上，有一棵树叫白茶。它的叶子在阳光下晒干，在沸水中浸泡。这是治疗麻疹的良药。蓝姑一觉醒来，立刻在月光下爬上了红雪洞顶。果然，我们发现榛子林中有一棵独特而优美的小树，那就是仙女送给我们的那棵无尽的白茶树。为了挽救贫困的农村孩子，兰古全力以赴地采茶晒茶，然后把茶送到每个山村，教村民泡茶并送给麻疹患儿，最后打败了麻疹恶魔。

蓝谷从来没有停止过扶贫。晚年，她遇到了一位仙人，在农历七月初七升天。人们怀念她，尊敬她为伟大的母亲。

福鼎白茶传说三：太木说

福鼎白茶原产于福鼎太姥山。相传太姥山古称彩山。在尧帝统治时期（公元前2358-2257年），一位老母亲住在这里。她以种植兰花为职业。她善良仁慈，赢得了人们的心。她曾经用绿雪芽茶作为治疗麻疹的圣药，救了很多孩子。人们对扎伊德心存感激，视她为神，称她为太姥山。汉武帝到了以后，就派他的仆人东方朔到各地去授予世界名山的称号。因此，太姥山被命名为世界36座名山之首，并正式更名为太姥山。

福鼎白茶传说福鼎白茶的起源

今天的白茶，福鼎太姥山还有一些树。据说福鼎大白茶的原始母树是太木种植的吕雪崖古茶树，太木发现吕雪崖的山洞和给吕雪崖浇水的丹京。150多年前（约1857年），白流乡朱头村的陈桓将这种茶叶移植到家中，培育出福鼎大白茶。目前，在福鼎太姥山的红雪洞顶上，仍有一棵母亲栽种的古茶树。它是福鼎大白茶和福鼎大白浩茶的祖先，这两个国家茶品种被称为华茶一号和花茶2号。后来，有学者称之为吕学牙。福鼎大白茶母树已列入福建省古树保护名录。这是福鼎茶农流传下来的福鼎白茶传说。

事实上，通过剥下传说中的福鼎白茶外衣，不难证明太木皇后兰姑治麻传说的真实性。我们可以找到符合福鼎白茶传说的现实证据。近年来，我省考古工作者在太姥山发现了一处大型的新石器时代人类活动遗址，后人也发现传说中的福鼎白茶蓝姨其实是神话中的人类第一祖母，古代母系氏族时代闽越部落联盟的首领，或当时古代人类群体的代表人物，以获取传说所承载的太姥山先民生产生活的真实信息。

一千多年前，茶圣鲁豫在《茶经》中记载，永嘉（今温州）东（南）300里有一座白茶山。据茶业领袖陈川教授介绍，研究表明，福建福鼎是中国白茶的发源地，白茶山是指有海上仙境美誉的国家级风景名胜区福鼎太姥山。清代著名人物周良公在《民孝记》中明确记载：太姥山古有白茶，今称白毫银针。本品性寒，色香味独特，特别是红雪洞，与犀牛角功能相同。它是治疗麻疹的圣药，在国外以同样的价格出售。在现代历史上，白茶是上流社会的奢侈品，具有很高的经济价值和保健作用。2009年，西安古墓中发现了一种千年白茶。据专家考证，这些茶叶是福建福鼎产的最珍贵的白茶白毫银针。西安古墓中发现的千年白毫银针茶不仅见证了中国茶文化的悠久历史，也有力地证明了福鼎是中国白茶的起源，也是近年来国内外对福鼎白茶的研究和发现。福鼎不仅是福建白茶的原产地，也是白林功夫红茶的原产地。

饮用福鼎白茶的效果

1.能固齿、保护视力、提高视力，具有抗衰老和抗氧化作用。

2.具有降血压、解毒、抗癌、防口臭、降血脂的作用。

白茶制作工艺流程

4.治疗痤疮，抗病毒细菌，提神醒脑。

5.英国一项营养调查显示，长期喝下午茶的女性更容易年轻。据了解，茶叶中含有脂肪酸，可以去除脂肪。

6.茶多酚是水溶性物质，能祛除面部油腻，收敛毛孔，对皮肤进行消毒、杀菌、抗衰老，减少紫外线对皮肤的伤害。

7.2003年第8期《茶叶信息》对《美国科学院学报》的报告进行了摘译。哈佛医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶可以使人体血液免疫细胞分泌的干扰素增加5倍。

8.茶叶中的咖啡碱能增加胃液的分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。

我要珍惜一杯好白的茶，等待知己。愿你的白茶永远温暖。

想看热闹的世界，还有人在你身边，静静地陪着你，梳理每一分钟的悲欢离合。