福鼎白茶的转化过程，看似简单却又不简单。

白茶知识 2021年10月26日 16:00 418 白茶

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福鼎白茶保存转化过程

福鼎白茶是最接近自然的。一口春光，它就能优雅地变老。越陈越好。这是一种独特的茶。当然，作为白茶不可缺少的一部分，茶叶的内质在保存过程中也会发生变化。让我们来介绍一下福鼎白茶的保存和转化过程吧！

福鼎白茶是茶叶收藏家的新宠

随着时间的推移，白茶的含量正在悄然发生变化。类黄酮和其他有益于人类健康的成分正在增加。药用价值越高，价值就越高。因此，福鼎白茶非常适合收藏。

什么样的福鼎白茶有收藏价值

现代科学研究，权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查等表明，福鼎白茶具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等的作用。

长期饮用白茶可以促进和调节新陈代谢，增强人体体质，延缓衰老，对药理保健和病理预防起到有效作用。

正是因为得到了学术界的认可，厂商才会宣传这一点，消费者才会理解。

此外，福鼎白茶有着深厚的文化底蕴。作为宋代的政茶、清代的贡茶、近代的保健茶，被誉为最古老的活化石！

从新茶开始，用白毫银针采集散茶是最好的，如果采集饼茶，茶饼的完整性就更好，茶叶上有一些白毫，而且茶叶是均匀的。颜色有光泽和棕色。老茶饼有红棕色和一点深琥珀色。从茶叶本身的生产来看，最好是晒茶。

新百茶的外观呈棕绿色，白针、白毫随处可见。尤其是在春茶季节，叶底和顶芽的皮孔较其他季节丰富。老白茶清香馥郁，香气浓而不浊。它尝起来比新茶更甜更醇，摸起来更柔软。新的白茶有新鲜的味道。它尝起来又轻又嫩。一开始，它有一种苦味。它只有豆浆的香味。如果七泡后味道好，那就是好的白茶。老白茶相对耐冲泡，能祛寒，在普通的冲泡方法中能达到20多个泡泡，而且口感还不错。老白茶也可以煮着喝，煮着能充分展现其精华。

真正意义上的老茶，大多是在温湿度适中、通风良好、新鲜无杂味的环境下，缓慢自然发酵过程，从而保证了茶叶的优良品质，增加了收藏价值。近两年来，白茶收藏的盛行，也导致一些不法商贩采取湿仓诈骗的方法，或将新茶与老茶混用以补号。湿仓是将生茶存放在通风不良、湿度高的地窖中。由于相对湿度的增加，很容易加速茶叶的老化。这种老茶的口感与自然发酵茶有很大区别，其药理作用和收藏价值也大大降低。

白茶保质期

采用传统工艺生产的优质福鼎白茶，在干燥、黑暗、无异味、温度适中的条件下，可长期贮藏。它能储存多久没有依据。如果用传统技术获得，储存越多越好。它有一年茶，三年药，七年宝的理论。

白茶可以长期存放，至少20多年。但对于品质较好的白茶也有意义。关键是要选好茶，这样茶越老越香。老白茶大多是在温湿度适中的环境下，经过缓慢的自然发酵过程，通风、清爽、无杂味，从而保证了茶叶的优良品质，增加了收藏价值。

福鼎白茶的保鲜

一。纸箱

2.紫砂罐

优点：透气性高，外形美观

缺点：易碎，占用空间，价格相对较高

由于紫砂罐的生产工艺，很多时候，新的紫砂罐都有火味，需要处理。

用清水清洗新的紫砂罐，然后用清水浸泡一周（换水）；然后曝晒至干燥，最后冷却2天。

这样处理后的紫砂罐就不会有异味，可以安全地用来存放茶叶。

但是经过这些处理后，仍然有一种异味，所以我们必须考虑紫砂罐是否存在问题，如化学处理，而不是紫色砂的原料，等等。如果你发现上述情况，考虑你是否已经很好地使用了它。

3.金属罐

优点：密封性好，携带方便

缺点：受外部环境影响，隔热性能差

白茶保存方式

四、陶罐

优点：透气，便宜

缺点：易碎，占用空间

一般来说，壶的外面是上釉的，但内壁不宜上釉，因为内壁不利于透气。由于陶罐的烧制过程，新的陶罐也需要像紫砂罐一样进行处理。

5.瓷壶

优点：外形美观，造型精美，密封性好

缺点：易碎，价格高，易在罐壁形成冷凝水

福鼎白茶保存转化过程

6.塑料罐

优点：密封性好，携带方便，价格低廉

缺点：透光、异味

处理方法：塑料容器携带方便，价格便宜。它是一个可选的容器，用于短期储存茶叶。但是，由于塑料容器是透明的，经常有塑料味，无论怎样清洗，在密封和温度的作用下都会产生异味。因此，如果你想选择一个塑料容器的茶叶，你必须考虑清楚。

7.纸袋

纸也是一种非常常见的包装材料，因其可塑性强、使用方便、易画料而受到大家的喜爱。平时少量饮用，可选择牛皮纸袋。

8.布袋

布袋一般用于包装松散的茶叶，但由于布袋透气性高，对防潮没有影响，因此建议与纸箱一起使用。

9.塑料袋（食品袋）

塑料食品袋很容易制作。许多茶友用它们来包装他们经常饮用的茶，但他们很少用它们来包装存放了很长时间的茶。我不主张用塑料袋包装存放了很长时间的茶叶。

总之，福鼎白茶是中国六大茶类之一，也是中国特有的茶类，正被越来越多的饮茶者所认可。特别是2007年以来，福鼎市政府大力推广白茶，使白茶成为茶产业的潜力股。