洗茶，来“唤醒”白茶

白茶知识 2021年10月26日 16:05 494 白茶

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老白茶味道鲜美。茶中有仙的美誉，保健作用更为突出。除了茶的其他固有营养成分外，老白茶还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶能显著提高人体脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓肠道对葡萄糖的吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。老白茶适合紫砂吗？

紫砂壶酿制老白茶的方法

紫砂壶老白茶的冲泡分为七个步骤：暖器、放茶、醒茶、冲泡、煲汤、分茶、品茶。

1.暖具：用开水冲洗茶具

2.茶叶：紫砂壶的茶叶量约占三分之二

3.醒酒：将茶叶洗净2~3次，以唤醒茶叶的味道

4.冲泡：以90-95℃开水为佳

5.汤：茶呈琥珀色后，可将茶倒进公道杯中（每次冲泡可在紫砂壶中留少量茶，以保证每种茶的味道不变）

6.分茶：将公平杯中的茶依次分为品茶杯，请客人品尝

7.品茶：闻其香，观其色，尝其味。

老白茶的功效

白茶具有三抗辐射、抗氧化、抗衰老，以及三抗血压、血脂、血糖的保健功能。它还具有养心、养肝、养眼、养神、益气、养颜的作用。

白茶紫砂壶

当茶叶烘干到70%或80%的时间后，可以用慢火慢慢烘干。由于生产工艺简单，工序最少，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。自古以来，原产地人们就用白茶清热解毒、消炎消炎、出汗祛湿、解郁，治疗风火、牙痛、高烧、麻疹等杂病。

喝白茶老忌讳

1.避免喝太多的老白茶

喜欢喝老白茶没什么错。喝多了是你的错。过量使用老白茶容易损害人体的精血。长期服用会导致食欲不振甚至呕吐。从此，人比黄骅瘦。

2.避免空腹喝老白茶

空腹喝老白茶会对胃黏膜造成一定的刺激，而且茶水没有任何梗阻，直接进入肾脏，影响健康。

3.孕妇不宜喝老白茶

在这里，孕妇喝茶，是指喝浓茶，高浓度的老白茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，这些成分会对宝宝的腹部造成不良影响，阻碍其智力发育。

4.哺乳期忌喝老白茶

白茶泡法

5.重度神经衰弱者不宜喝老白茶

严重神经衰弱的人如果经常喝老白茶，很容易引起神经中枢兴奋，使人夜间难以入睡。

6.贫血患者不宜喝老白茶

茶叶中含有一种叫单宁酸的物质，这种物质容易与体内的铁结合形成络合物，降低铁的吸收率，从而加重贫血症状。

需要注意的是，能与鞣酸结合的铁必须是非血红素铁，而植物性食品中的铁属于非血红素铁，茶叶需要直接与这些铁形成络合物，这会影响健康。也就是说，贫血患者最好不要同时吃茶叶和植物性食物。

7.睡觉前不要喝老白茶

众所周知，茶中的咖啡碱会引起中枢神经系统兴奋，容易导致失眠、失眠等。

总之，老白茶的药用价值确实很高，但饮用禁忌不容忽视，所以在饮用老白茶时，要多注意以上问题，不适合喝老白茶的人最好不要喝，而健康是第一位的。