冲泡福鼎白茶，多少度的水适合？

白茶知识 2021年10月27日 12:08 525 白茶

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清朝、民国时期，白茶作为高档茶远销欧美。英国贵族在冲泡红茶时，放了几根白毫银针，显示了它的价值。1938年，点头镇龙田人李德光创办了福鼎白茶合作社。茶农可以直接将茶叶社会化，向合作社所辖村庄集资。民国时期李德光向茶农购买茶青就是明证。因此，许多人喜欢这种病。做福鼎白茶应该用多少水？相关介绍如下！

白毫银针白茶的冲泡温度

酿制白毫银针主要有两个注意点：一是茶芽细长细嫩，水温不宜过高，90度左右；第二，这种上乘的白茶上覆盖着白毫。冲泡时，热水不应直接冲入茶芽，而应沿杯（或壶）壁冲入。这样做有两个好处：不会损伤茶芽的外观，也不会因为大量茶芽脱落而影响汤色的美感。

白毫银针茶虽然外形小巧、细嫩，但由于茶芽丰满饱满，而且汤要花很长时间熬制，所以很耐冲泡。即使把茶泡到十道，汤的颜色也特别好。虽然味道要淡得多，但仍能从中档中得到回味。

酿制白毫银针还有一个秘诀。每次分茶汤时，可以留下汤底的三分之一左右。这样，在加入新水后，茶汤仍能延续原有的韵味。

白牡丹茶的冲泡温度

白牡丹有一两片叶子，旗枪有两片叶子。茶芽娇嫩。这茶大胆而不拘束。水温不能太低。如果水温过高，会伤到茶芽。如果配上一套玻璃茶具，就能看到水中的茶之美。因此，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90-95度之间。其他注意事项，类似白毫银针。

贡眉或寿眉白茶的冲泡温度

贡眉、寿眉以茶为主，造型粗犷，风格朴素。其美有三美：茶汤深红靓丽，滋味醇厚浓郁，效果极佳。因此，泡白茶时，水温可以在95-100度之间，可以多泡一会儿。这样，你将充分享受它最美的部分。

老茶饼和白茶的冲泡温度

在白茶饼的压制过程中，由于高温软化和压制的过程，白茶的性质发生了一些变化。只有水温在100℃以上，才能显示出它的本色。

福鼎白茶的饮用方法

白茶冲泡水温

新茶往往是嫩的，干茶也是新而美的，所以最好是浅泡，尽快浇水，这样才能品尝到新茶的纯美。

2.老茶的冲泡方法

喝老白茶，最好用紫砂壶冲泡。大肚皮的大壶，使芽叶充分伸展，叶面和芽头上充分散发出白毫的味道。香气和蜂蜜味自然醇厚，是茶的精华。

不同器皿、不同冲泡方法的福鼎白茶

1.冲泡：取白茶5g，用90度开水冲泡，先温后闻，再用开水直接冲泡，1分钟后饮用。

2.盖杯：取白茶3G，放入中号杯中，用90度开水温热，闻一闻，头45秒后再泡20秒，就像功夫茶一样，可以尝到新鲜。

3.小壶冲泡：取白茶7-10克放入壶中，用90℃开水湿润，再用100℃开水浸泡。45-60秒后，你就可以喝了。这样，你就可以品尝到纯净和醇厚。

4.大壶冲泡：将10-15g白茶放入壶中，用90-100度开水直接冲泡。饮用后，直接加入开水使其闷。你可以从早到晚喝，味道醇厚爽口。这种方法也可以被一个家庭分享，尤其是在夏天。因为白茶的冷饮比较好，对身体没有伤害。

如何选择福鼎白茶

1.闻干茶

只需取一小把干茶，闻闻鼻子底下的香气。最好的方法是用火壶和温水杯的方法。在茶具的残温作用下，茶叶的香气更容易放大。让我们更容易捕捉到茶的香气。

2.闻闻杯子的味道

将3-5克干茶放入热杯子的剩余热量中，盖上杯子，摇匀几次，闻一闻。汤出来后，我们盖上杯子吸气。盖上杯子，等待几十秒钟。揭敞口盏子，闻到清凉的香味。

3.饮茶的清香

白茶饮用方式

总之，福鼎白茶分为许多不同的种类，因为原料不一样，所以冲泡温度也不同！