福鼎白茶是属于发酵茶，对吗？

白茶知识 2021年10月27日 14:32 838 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

福鼎白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。它是中国六大茶叶之一。是指采摘、晒干或用文火加工而成的茶叶，不经杀青、揉捻而成。具有外观完整芽发，发质饱满，毫香清新，汤色黄绿色清澈，味淡背甜的品质特点，相关介绍如下！

福鼎白茶属于发酵茶

中国有六种茶，绿茶、白茶、红茶、黄茶、乌龙茶（绿茶）、红茶。而每种茶都有许多不同种类的茶，白茶也是一样的，白茶有寿眉、白牡丹、福鼎白茶等品种，属于微发酵茶。

福鼎白茶的品质特征

福鼎白茶是指福建省宁德市的县级市福鼎市。由此可见，它是福鼎地区产的一种白茶。福鼎是我国白茶的主产区之一，其中以太姥山产白茶最好。作为名茶，福鼎白茶以其独特的地理特征和优越的自然环境闻名于世。

福鼎白茶自古就有。在许多古老的传说中，福鼎大白茶已经出现。但直到明清时期，福鼎白茶才逐渐为人们所知。现在福鼎白茶不断发展，不仅走出福建，走出中国，还在世界上慢慢露头。福鼎白茶在国内外各类茶艺比赛中获得了很好的名次。

福鼎白茶的功效

1.促进胰岛素合成；儿茶素中的多糖物质，有清除血液中过量糖分的作用。茶多酚能调节糖代谢，降低血糖水平。

2.保护心血管系统，白茶中的黄酮类化合物在保留谢柏林的过程中效果较好，是维生素P的重要组成部分，对血管阻塞有明显的减轻作用，能保持血管通透性。

3.能有效减轻炎症部位的皮肤水肿，达到抗过敏的效果。

如何泡福鼎白茶

白茶属于发酵茶

2.泡白茶要注意水温。水温一般在90℃～100℃之间。

3.最后要注意的是冲泡时间。冲泡时间不宜过长，否则会影响口感。第一次浸泡时间约为5分钟。过滤后，将茶倒入杯中饮用。第二个泡泡只要3分钟，就是用泡泡做饮料。一般来说，一杯白茶可以冲泡四五次。

福鼎白茶种类

根据茶叶品种和原料（鲜叶）采摘标准的不同，白茶可分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉）。白茶的主要品种有白牡丹和白毫银针。白牡丹以其银白色的心和绿色的叶子而闻名，看起来像一朵花。酿制后，绿叶上长着嫩芽，就像刚开始的芽一样。白牡丹是由一个芽或两片叶子的短芽和叶的白茶或水仙品种。这是最好的白茶。用白茶树的肥芽制成的白茶，叫白毫银针。它是最珍贵的白茶品种，因为它像银一样白，看起来像针。其香气清新，汤色淡黄色，味道鲜美，是白茶中的佳品。用菜茶的短芽和大白叶制成的白茶叫贡茶和梅茶。贡茶的质量比梅茶好。

综上所述，福鼎白茶属于发酵茶，属于微发酵茶。当然，它也是一种味道好，功效多的茶！