什么是老白茶呢？现在来告诉你!

白茶知识 2021年10月27日 15:20 430 白茶

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老白茶属于红茶吗？不，老白茶又称铂金茶，是白茶存放多年，其中多年是指合理的保质期，如10-20年。

什么是白茶

白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。它是中国六大茶叶之一。是指采摘、晒干或用文火加工而成的茶叶，不经杀青、揉捻而成。它具有外形完整、饱满、香气清新、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的特点。

白茶是中国茶的一种特殊珍品。因为它的成品茶大多是芽头，满头白毫，如雪般银白。主要产区有福鼎、政和、武汉新洲老街、交城天山、松溪、建阳、云南景谷等，基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、采摘、再加热等工序。云南白茶的主要工艺是晒干。晒晒青毛茶的好处是保持茶叶原有的香味。萎凋是白茶品质形成的关键过程。

由于采摘原料（鲜叶）的茶叶品种和标准不同，白茶的主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹和寿眉（贡眉）。

白茶的功效很好。具有醒酒、清热润肺、安肝养血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳等作用。它具有独特而巧妙的保健作用，特别是对因烟酒过多、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适和消化功能障碍。

什么是老白茶

老白茶又称铂金茶，是白茶存放多年，其中多年是指合理的保质期，如10-20年。白茶在多年的贮藏过程中，茶的内部成分变化缓慢，香气成分逐渐挥发，汤的颜色逐渐变红，口感变得醇厚，茶的性质也逐渐由凉变暖。贮藏时间越长，口感越醇厚，药用价值和饮用价值越高。

2011年在上海举行的豫园国际茶文化节拍卖会上，一款贮藏20年、净重375克、标价13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。

老白茶很值钱：

白茶属于

2.适合高山地区大白茶的生长。

3.生产工艺遵循古老的方法，不煎炸、不揉搓、适当铺展、自然凋谢、适时烘焙，对制茶工艺要求高。

白茶的保鲜

白茶存放在壶里：茶叶存放在壶里以防压碎。铁皮壶是茶壶的最佳选择，铁皮壶和纸壶次之，需要更好的密封性。

木炭储存方法：取适量木炭装入小布袋中，放入茶叶罐底，再将包装好的茶叶分层放入罐内。在密封的罐子里，木炭应该每月更换一次。冷藏方法：将茶叶用袋装或罐装密封，5℃冷藏。

保温瓶存放方法：将白茶放入新买的保温瓶中，密封好。

白茶应低温避光保存：在高温条件下，茶叶成分的化学变化加快，加速了茶叶品质的老化。光使茶叶成分发生光化学反应，使茶叶失去原有的品质。

生石灰储存方法：生石灰用布袋包装，茶叶也要密封。茶叶应密封，远离有异味的物品。应注意生石灰带应每两个月更换一次。

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