如何选择白茶，看完就知道了！

白茶知识 2021年10月27日 16:21 421 白茶

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众所周知，福鼎市属亚热带季风气候，雨量充沛。它靠近群山，靠近大海。大多数城市海拔500-800米。大多数土壤是红色和黄色的。福鼎也是环境优美的著名旅游城市。它适宜白茶树的生长，素有白茶之乡的美誉。当然，白茶的品质取决于其独特的产地。白茶是怎么做的？相关介绍如下！

白茶生产工艺

1.采摘

白茶按温度采摘，一芽一叶，第一片鲜叶，做到早采摘、嫩采摘、勤采摘、净采摘。茶芽和叶子呈花状，大小均匀，茎短。轻挑轻放。竹篮是用来储存和运输的。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时摊开，厚度均匀，不得翻倒。根据气候条件和鲜叶等级，室内自然凋萎、复合凋萎或热凋萎在展开后应灵活选择。当茶叶干度达到70%或80%时，室内自然凋萎和复合凋萎都应进行筛选。

3.干燥

初干：烘干机温度100-120℃，时间10分钟；酷：15分钟。复烤：80-90℃；可在70℃左右低温下长期干燥。

4.保存

干茶的含水量应控制在5%以内，1-5℃冷藏。三个小时后，茶叶被打开包装。

如何选择白茶

白茶制作工艺

白茶叶新鲜饱满，白度越好，干茶如呈金黄色，品质越好。

2.闻香味

嫩香是白茶、干茶或冲泡茶的特点，嫩香越高，品质越好。

3.享受精彩

用95度开水冲泡后，不要盖上盖子。三分钟后，白茶展开，呈现出玉白色，叶子透明，叶脉翠绿，叶底均匀，汤色鲜嫩。

4.口味

当茶汤凉到可以品尝的时候，你会感到新鲜和甜蜜。

白茶的保鲜

1.茶叶要晾干

如果想将白茶珍藏起来，首选的就是储存干白茶。如果白茶含水量过高，贮藏时间过长，很容易因环境或密封程度的变化而改变品质模式，甚至发霉。因此，白茶的含水量越低，品质越好，越有利于其长期贮藏哦。

2.储存环境应干燥通风

如果你想把白茶当作珍品来储存，就必须保证储存年份长。白茶要想长期保存得好，储存环境必须干燥通风。遇梅雨季节，要经常开窗通风，注意防潮除湿；高温高湿的环境不利于白茶的长期贮藏，容易导致霉变。

3.储存环境要求无异味

白茶选购方法

4.存放时不要频繁打开

存放白茶时，如果经常打开包装，容易让空气进入，从而加速白茶的氧化速度，不利于白茶的长期存放。

5.储存时避免阳光直射

白茶避免阳光直射，会影响茶叶的品质。因此，建议使用紫砂壶、陶罐等茶壶进行保存。

4.冲泡

沿着杯壁轻轻倒入90-100度的沸水，直到杯子装满。它可以煮5分钟左右。

在喝白茶汤之前，你可以欣赏到汤的颜色、茶芽的曼妙姿态和浓浓的茶香。

白茶品牌故事1

陈欢，说到他，他会联想到福鼎白茶。据说在福鼎的一个自然村里，有一个非常孝顺的人叫陈欢。因为一整天的劳累，跳浪不能让父母吃得饱。于是我满怀愧疚地去太姥山祈祷。果然，第二天陈欢在梦中上山找了一丛茶树。经过精心培育，把它挖出来带回家。这棵树是福鼎大白茶的著名茶树。

白茶品牌故事2

白茶保存方式

综上所述，白茶是六大名茶之一，以其鲜而不炒、不揉而著称。采摘嫩芽和叶背有白毛的叶子，不经炒揉加工，使白毛完全保留在茶叶的外观上。因此，高品质的白茶不仅口感好，而且功效多多！