新老白茶，我该怎么去分辨啊?

白茶知识 2021年10月27日 16:51 451 白茶

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如何辨别新老白茶，相信很多喝茶的朋友都不是很清楚，今天小叶子就给大家科学。

我们将通过比较一年茶、三年茶和七年茶的外观和内质，告诉你如何区分新老白茶。

一年新茶

形状

茶芽丰满、直而均匀。基本上，芽和叶是清楚和完整的，会有一点破碎。

叶色为天然灰绿色和青绿色，光泽自然清新，叶面和叶背形成美丽的天绿色和土白色；绒毛丰富，柔软，银白色。

花香淡雅，毫香飘逸。

新茶的汤色非常鲜亮，淡杏黄，味道特别清新甘甜。

三年老茶

形状

三岁了，茶叶的完整性略显欠缺。它只是一种合格的老茶，而且刚刚开始变色。它从新鲜的灰绿色到较重的灰绿色，绿色部分较重变成深绿色，天鹅绒部分仍然是银白色，但没有新茶那么明亮，形成了非常自然的哑光。

香味也由鲜花香变为荷叶香，由淡雅变浓烈，香味更持久。

内质

刚刚进入老茶门槛的白茶，刚刚完成气质的第一次转变。它的香气相对较高。遇水后，荷花的香味变得更加浓烈直接，经过长时间的冲泡，仍有淡淡的甜香。三年茶汤的颜色是暗黄色，有点浓。茶汤的味道醇厚，有汤感，略带苦涩。

七年老茶

形状

形状自然破碎。经过7年的自然转化，老白茶色泽自然斑驳，芽头银灰色，叶片呈现深绿色、浅棕色和深棕色的过渡；

七年白茶在品质上有了飞跃，香气也会更加迷人，从优雅的花香、毫香、荷花香，到非常醇厚浓郁的成熟花果香。

内质

旧白茶由新茶变成了旧茶。开汤后，香味由一点点的芬芳变为充满蜂蜜和枣子的芬芳，巧克力的人味甜美。经过长时间的浸泡，变成了粽叶的香味，最后又回到了茶树的木本香味中；

白茶茶叶鉴别

你学会如何区分新白茶和旧白茶了吗？

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