白毫银针和白牡丹，要怎么去区分它们呢?

白茶知识 2021年10月28日 10:08 426 白茶

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白毫银针和白牡丹的区别

在国外，白茶作为药物已有100多年的历史。东南亚许多国家人口稠密，气候湿热，是麻疹高发区。但当时医学不发达，战争频繁，药品匮乏，所以白茶对麻疹有极好的疗效。南阳福鼎白茶墙内开花，墙外飘香。是不是和白毫银针白牡丹一样的茶？相关介绍如下！

白毫银针与白牡丹的原料差异

白毫银针是福建福鼎、政和等地出产的一种白茶。它有中国十大名茶的称号。挑选标准很严格。只选用福鼎大白茶和政和大白茶的饱满单芽头。如果采一个芽、一片或两片叶的新芽，只采芽核，俗称拔针。白毫银针因鲜叶原料均为茶芽而得名。成品茶泡好后，芽头肥壮，形状如针，白毫密布，色泽白如银。

白牡丹茶属于白茶，主要产于福建省政和县。其原料来自政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等，与白毫银针不同，白牡丹的采摘标准是从春茶第一轮嫩枝上采摘一芽两叶。芽和两片叶子的长度基本相等，需要三片白色，即芽和两片叶子上覆盖着白毛。它的心形肥，叶子嫩，叶色灰绿色，夹着银色的心形，呈心形，叶背上长满白毫。

白毫银针与白牡丹生产工艺的差异

白毫银针是用茶叶的一个茶芽做成的，而白牡丹是用一个茶芽和两片叶子做成的。虽然这两个过程在生产过程中基本相同，但只有两个过程：萎凋和烘焙。但在萎凋过程中，白牡丹比白毫银针更难。白毫银针为纯单芽，失水率相对一致，成品颜色易于控制；但牡丹芽、叶、茎的失水率不同，很难生产出优良、芳香、美味的牡丹。

白毫银针与白牡丹汤的色、味差异

酿制后的汤呈浅杏黄色，色泽清澈明亮，香气醇厚清新，香气浓郁。因为都是用芽头做的，味道更鲜美、更甜、更醇，叶底更嫩、更软、更亮。当茶在杯中冲泡时，会出现一幕白云，满满的是漂浮的牛奶和直立的茶芽。

白毫银针的特征

白毫银针和白牡丹哪个更好

按照白茶的分类，白毫银针的营养价值高，氨基酸含量高达9%，优于白牡丹。白毫银针中茶多酚的含量也很高，没有任何损伤。喝一杯能有效驱走体内积聚的代谢废物。

白毫银针的特点

1:浸泡前白如针

白浩银珍白茶在冲泡前，具有芽头丰满、体薄、色泽银色的特点，非常容易辨别。

2:淡杏黄茶

冲泡后，茶色洁白有光泽，茶汤颜色呈浅杏黄。

白毫银针品种

1:北路银针

白毫银针和白牡丹的区别

2:银针南路

对于南路品种的白毫银针白茶来说，生产的和福建政和一样，它的外观没有北路银针好看，比较粗壮，而且头发比较细，茶汤的味道也有一定的区别，会稍微浓一点。

总之，白毫银针和白牡丹虽然属于白茶，但它们是两种不同的茶，但都值得一喝！