福鼎老寿眉，是什么茶性呢？

白茶知识 2021年10月28日 10:34 487 白茶

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寿眉是寒性茶叶

随着我们对白茶的了解越来越多，喝寿眉白茶的人也越来越多。夏天喝点寿眉白茶，不仅能达到降温的效果，而且对人体有很多好处。寿眉白茶是凉的还是热的？相关介绍如下！

寿眉是一种凉茶

寿眉是用单芽白茶泡成的，叫银针白毫；白茶通常是从福鼎大白茶、泉城红茶、泉城绿茶、福鼎大毫茶、泉城绿茶、政和大白茶、福安大白茶的一芽两叶中采摘；贡眉是用一个茶芽和两片叶子做成的菜茶；用鲜叶经拔针后制成的白茶叫寿眉。

寿眉感冒是因为白茶的感冒在加工过程中没有去除，所以上面的人不能喝白茶，还是应该少喝白茶。

寿眉生产工艺

1.采摘

首梅采摘的特点是嫩采摘和精采摘。技术并不复杂和精致。可连续操作，一次性完成。主要过程分为四个步骤：放入、杀青、揉搓和油炸。从清明到古玉，是采摘寿眉茶的黄金季节。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶。芽长1.5-2厘米。一般来说，炒500克的超干茶需要6万个芽和叶子。必须小心地采摘嫩芽和叶子，使它们柔嫩、均匀和干净。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2-4小时后再煎。

2.杀掉果岭

采摘完寿眉茶后，我们需要进行下一步的绿化，而绿化是要掌握更多的技巧。所以具体的方法是，在壶直径60厘米远红外壶。壶温120~140℃，叶量300~400克，用摇、转、理的手势，将茶叶彻底杀灭均匀。当叶子变软，颜色变暗时，就会进入揉搓过程。

3.搓条秀美

然后，绿茶喝完后，下一步就是搓条露出头发。这一步其实是茶叶成型的关键工序。也就是说，通过搓条，可以达到收紧条、露出头发的目的。壶的温度为70-80℃。采用摇动、矫直、摩擦、抓持等方法。先把茶条弄直，然后用双手掌搓茶条。理、揉、摇、握多种技法，灵活把握、变化。当含水量高或低时，动作要轻，以免结块和破碎。当茶条呈圆形略平时，天鹅绒外露，干度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

4.壶

最后，搓完寿眉茶露出头发后，最后重要的一步就是做壶。目的是使茶叶进一步定型，以满足定形和干燥的要求。即采用慢炒法促进水分蒸发，拉直茶条，定型。炒至蘑菇熟。壶的温度上升约10℃。当茶叶香气持久时，可将其制成含水量小于6%的粉末，然后冷却保存。全程35-40分钟。

喝寿眉白茶的注意事项

寿眉的制造工艺，白茶注意事项

寿眉眉会引起人体兴奋性的过度增加，对心血管系统和神经系统产生不良影响。心血管疾病患者饮用浓茶后可能出现心动过速甚至心律失常，导致反复发病。

2.睡觉前不要喝酒

喝老寿眉要注意的一件事是睡前不要喝茶，否则，其实对睡眠有影响。这对于早期饮茶者来说更为重要。睡前喝茶后，很多人入睡变得非常困难，甚至严重影响第二天的精神状态。神经衰弱或失眠的人要特别注意。

3.吃饭时不要喝太多

寿眉应该注意的一点是，他吃饭时不怎么喝茶。这个问题其实很普遍。饭前或餐中少量喝茶并无害处，但如果大量喝茶或喝茶过多，会影响许多主要元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。需要注意的是，喝牛奶或其他乳制品时，不要同时喝茶。茶叶中的茶碱和单宁酸会与乳制品中的钙结合形成不溶性钙盐，钙盐会排出体外，大大降低乳制品的营养价值。

4.喝完后不要喝贡眉白茶

喝老寿眉要注意一件事，喝完后不宜喝茶，否则会影响肾脏的健康。因为饮酒后，酒中的酒精通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，然后乙醛转化为醋酸，再分解为二氧化碳和水。喝茶后，茶叶中的茶碱能迅速对肾脏起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早进入肾脏。乙醛对肾脏有较大的刺激作用，因此会影响肾功能。经常在饮酒后喝浓茶的人容易患肾病。

5.适量饮用

喝寿眉最重要的一点就是要喝得恰到好处。所以老寿眉的用量一般是每人每天5克，老年人不宜喝太多。其他茶也是如此。如果你喝得太多，事情就会反其道而行之。相反，它不会在保健方面发挥作用。一般来说，肾虚虚弱、心脏病伴心动过速、重度高血压、重度便秘、重度神经衰弱、缺铁性贫血的人不宜喝浓茶或空腹喝茶。

寿眉是寒性茶叶

寿眉白茶适合一年四季饮用，但夏季饮用效果最好。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有解热、清热解毒的功效。夏天喝白茶，不容易中暑。吃饭睡觉前一小时最好不要喝酒。一般来说，饭后一小时喝茶是最好的时间！

综上所述，寿眉白茶是一种发酵度不高的茶。这种茶是凉茶的一种，但寿眉白茶的茶性在保存过程中也会发生变化，而且茶性会逐渐变得温和！因此，与新茶相比，老茶更适合饮用！